麗水有哪些特產

2023-10-28 19:39:42

　　1、豆腐娘這個名字，其實就是豆腐之母的意思，磨好的豆腐娘過濾後，煮好，下滷水滷過，用濾布和豆腐架過好，就是豆腐。

　　2、八寶菜是一道有名的特色傳統醬菜類美食。色澤金黃，醬香味濃。主料是十月菜（大頭青菜），輔料是花菜、冬筍、木耳、茶幹、幹胡蘿蔔絲、乾菜梗絲、豆腐皮、白芝麻。

　　3、慶元香菇，浙江省麗水市特產。香菇「肌理玉潔，芳香韻味」，營養豐富，風味獨特，素有「諸菌之冠，蔬菜之魁」美稱，是中國傳統的「山珍」之一。

　　4、縉雲燒餅亦稱「桶餅」，歷史悠久、世代傳承、久負盛名，為縉雲民間一大著名特產。是以麵粉、鮮豬肉和縉雲菜乾為主要原料製成餅坯，經燒餅桶炭火烘烤製成，餅色金黃、表脆內糯、油而不膩、鮮香滿口。

　　5、黃米粿是將松陽高山中一特有灌木燒成灰，瀝取其汁，用以浸泡上等梗米至米色橙黃，衝淨蒸熟，置石臼中搗成團，然後分切小塊，趁熱將其揉壓成扁圓或長條形即成。

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