什麼是三伏什麼時候入伏（今曰入伏三伏天）

2023-10-17 18:17:21

夏至過去多日，今天就要數伏了，也就是說要進入三伏天了，三伏天出現在小暑和處暑之中，是一年中氣溫最高又潮溼和悶熱的日子。所以「三伏天」，就是一年當中最熱的一段時間。

那麼，三伏天的「伏」是什麼意思？為什叫三伏天？三伏天都有哪些風俗？今天我就來和大家聊一聊。

一、什麼是三伏天？

每年只要進入農曆六月份，很快就到數伏天了，民間有句俗話說：「冷在三九，熱在三伏。」說的是夏至以後氣溫驟升，形成了炎熱的暑天。於是人們把最熱的暑天稱為「伏天」。所以，三伏天，就在小暑與處暑之間，入伏」後，全國多地將會進入持續高溫模式。這是一年中氣溫最高而且懸又潮溼、悶熱的時期。

「三伏」說法在我國自秦代以來就存在了，《漢書·郊祀志》就有明確記載：「六月伏日也，周時無，至此（指秦）乃有之。」就是說六月進入伏天的說法，在周代時還沒有，但到秦朝就有了。

《史記·秦紀六》中云：「秦德公二年（公元前676年）初伏。」唐人張守節曰：「六月三伏之節，起秦德公為之，故云初伏，伏者，隱伏避盛暑也。」

我國傳統曆書中注有：「夏至三庚便數伏」，就是說，「從夏至日」開始往後數，數到第三個「庚日」便開始入伏了。「庚日」是指古代的「幹支紀日法」中帶有「庚」字頭的那一天。

伏天氣有一個多月時間，古人就把這一段時間叫「三伏」，它由初伏、中伏、末伏組成。夏至後的第三個庚日入伏，是初伏的第一天，10天後是第四個庚日叫中伏，立秋後的第一個庚日叫末伏。

伏天的長短也不是固定的，主要看中伏發生的時間的上。如果第五個庚日發生在立秋之前，那麼中伏就有20天，民間俗稱兩個中伏；若發生在立秋之後，中伏就只有10天。

二、三伏天的「伏」是什麼意思？

「三伏天」的「伏」就是指的是「伏邪」，即要伏「六邪」中的暑邪。六邪分別是：風、寒、暑、溼、燥、火。

所謂「伏」就是表示陰氣受陽氣所迫藏伏在地下的意思，入伏就表示陰氣被陽氣壓製得最嚴重，天氣最炎熱的時候。俗話說「夏至三庚數頭伏」，意思是說，夏至日之後，伏天馬上就要到來了。

也有人認為：「伏」就是天氣太熱了，宜伏不宜動。但是三伏天之所以稱之為「伏」。每年有三個伏，三伏有初伏、中伏和末伏之分，它的日期是由幹支歷的節氣日期和幹支紀日的日期相配合來決定的。

三、今年的三伏天是什麼情況呢？

今年三伏的具體情況如下：

初 伏：2022年7月16日-2022年7月25日，共10天

中 伏：2022年7月26日-2022年8月14日，共20天

末 伏：2022年8月15日-2022年8月24日，共10天

四、三伏天有哪些風俗？

1、頭伏要吃餃子

在北方流行「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」。

餃子自古以來，就是中國人喜愛的開胃的佳品。在頭伏吃餃子成為一種傳統習俗，入伏日人們往往會食欲不振，胃口不好，對吃的東西不感興趣。

所以，民間又稱伏天為「苦夏」，餃子恰好就是開胃的食物。清代李漁在他的《閒情偶記》中寫道：「一歲難過之關唯有三伏」。因此入伏日這個時候吃餃子開開胃也正是時候。

當然，三伏天開胃吃餃子，也是有講究的，這時候的餃子餡最重要，最好選一些能清熱解暑、易於消化的蔬菜作餡，如冬瓜、黃瓜等。

其次，吃餃子邊有美好的一種寓意：「元寶藏福」。餃子外形酷似元寶，「伏」與「福」又是同音。因此，頭伏吃餃子的意思就有「元寶藏福」之說法，吃餃子就表示福氣滿滿。

也有人喜歡吃鍋貼餃子，鍋貼餃子又稱「伏（福）貼」或「貼伏（福）」餃子，而「伏」與「福」同音，這就又有了吃餃子是吉祥富貴之意。

2、二伏吃麵，

二伏吃麵，伏日吃麵也是民間的風俗，這一習俗在三國時期就已經有了。《魏氏春秋》記載，何晏在「伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然」，這裡說的「湯餅」其實就是熱湯麵。

伏天裡吃熱面，除了和北方人喜歡麵食有關外，還有一個重要原因，就是要「闢惡」。《荊楚歲時記》中有這樣的記載：「六月伏日食湯餅，名為闢惡。」五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應「闢惡」。所以，二伏天吃餃子就是要為人們闢惡。

其實，伏天正是新小麥剛剛磨成麵粉，伏天喝熱湯麵，不僅營養豐富，而且喝湯還可以起到發汗驅病的目的。

3、三伏烙餅攤雞蛋

三伏中的末伏通常在立秋後的第一個庚日開始，也就是說末伏基本在立秋之後。

立秋後，雖然夜裡涼爽，但真正的秋天還並未到，但是卻預示著象徵著炎熱即將結束，特別是夜裡慢慢地有了一些涼意，人們的胃口也逐漸開放。由於過去人們生活水平不高，能烙餅攤雞蛋吃也算得是不錯了。

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