自貢辣食攻略（講真吃完這些我開始嫉妒自貢人了）

2023-10-04 00:53:04 2

總有很多朋友詢問外地人來自貢該怎麼吃

自貢必吃美食第一期

不管是不是自貢人

肯定都會被這些美味折服~

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NO.1

鮮鍋兔

肉兔、薑絲、二荊條

兔子的美味來源於兔肉的鮮。

每天早上自貢的兔肉市場都熱鬧非凡，新鮮的兔肉現殺現剮，還沒等兔子反應過來，一份關於兔肉的美味就已經做好了。

鮮鍋兔，是兔肉美味做法之一。平均每一個自貢人，每周有4~5天都在吃鮮鍋兔。無論是家裡做的，還是外面吃的，這道菜的味道極其巴適！

新鮮的兔肉、鮮辣的仔姜、小米辣、辣味終結者二荊條....簡單的調料鑄就了獨特的美味，兔肉的嫩滑鮮辣好吃得能讓你留下感動的淚水，基本上兔肉骨頭很少，就算嚼著骨頭也是極香的。配著米飯能猛吃個3碗。

所以在哪裡吃兔呢？

推薦：匯東路吃兔一條街。可以說是吃兔者的天堂了！鮮鍋兔必點哈！

NO.2

蔥蔥鯽魚

蔥蔥和魚、yyds

顧名思義，這道菜就是蔥蔥加鯽魚。別看菜名樸實無華實則味道巴適得板！

新民鎮正榮酒家（新民蔥蔥鯽魚）是自貢歷史最悠久、味道最正宗的一家。

魚和蔥，皆來自于田園。魚肉的鮮甜、蔥的香，都是原生態的味道。青紅的辣椒配碧綠的小蔥，面上一層熱油金黃透亮。鯽魚個頭不大，但夠嫩夠鮮，微麻微辣的口感讓魚兒顯得更加嬌嫩。

蔥蔥鯽魚這道菜就是從這家店走出去的，取材於天然，從小店招牌到現在的家喻戶曉，這家店值得去一吃！

NO.3

漁家大院

老店、魚、火鍋

這家是自貢吃魚的一家店子，開了特別特別久了，估計有二十年了。

位置很偏，在三臺寺下面一個隱蔽的磚瓦房下，破破舊舊的，店子裡也是上個世紀七八十年代的裝飾風格，進了店真的好像走進了誰家一樣。而且在院子裡看著風景還很美，讓人心情寧靜。

好的我們開始說魚。魚兒是現點現殺，煮火鍋，就很純粹簡單，吃個魚兒的鮮和鍋底獨特的味道，是真的是吃一次能讓人記住的味道！

，時長00:29

魚肉是實打實的鮮嫩，和鍋底的味道相輔相成。魚肉一定要在原湯碟裡泡上一會，味道更美味！

這家店真的什麼時候生意都很好，我猜很多人是尋著香氣去的，比如小編我。