手衝咖啡製作技巧

2023-10-04 05:32:04 2

　　1、折濾紙，並放入濾杯中。

　　2、溼濾紙，將熱水均勻的衝在濾紙上，使濾紙全部溼潤，緊貼濾杯壁。

　　3、取豆，稱取咖啡豆20g。

　　4、磨豆，將準備好的咖啡豆倒入磨豆機中，調節所需刻度進行研磨。

　　5、將磨好的咖啡粉倒入濾杯中，輕輕拍平，並在中間位置點一個凹點，作為熱水注入點。

　　6、悶蒸，使用細口壺往凹點注入適量適溫熱水，使咖啡粉充分悶蒸。

　　7、咖啡粉充分悶蒸後，以凹點為中心來回畫圈直到所需的咖啡量，停止注水。

　　8、咖啡衝泡完成後，輕輕地搖晃讓咖啡更加充分的融合，倒入溫好的咖啡杯，手衝咖啡就完成。

關鍵詞： 咖啡 製作 技巧