砂鍋類底料的詳細配方（砂鍋醬料底料的熬製）

2023-09-23 21:45:04 6

今天給大家帶來一款砂鍋醬料的熬製配方，豐富砂鍋的口感層次！喜歡吃辣點的朋友可以學習一下。

首先準備好所有圖中的調料

上圖中的調料品牌如果找不到，可以用其他牌子的調料代替！想達到更好的口感，最好用我所選的調料品牌！

上圖是大料粉的配方，注意，一定要打成粉末狀！而且要完全攪拌均勻，不然會影響口感！

上圖是辣椒麵的製作配方，份量是本次砂鍋醬料的製作用量，加量按配方比例方法即可！

上圖是砂鍋醬料（底料）的製作流程！注意在熬製過程中的注意事項！（蔥姜蒜是提香味的！一定要剁成粉末！在油鍋中炸成金黃色不用過濾！如果剁的是大塊要將其過濾出來！）

本配方是砂鍋專用的醬料秘方！區別於火鍋底料！在砂鍋界想要與眾不同，就勤快學習一下吧！