韓國免費米汁好喝嗎（韓國米汁shikye）

2023-10-19 11:08:10 2

用料

韓國米汁 shikye的做法

10杯溫水內兌入1杯細麥芽粉，攪勻，等待2-3小時（溫水與細麥芽粉的比例保持10比1即可）

等待沉澱的過程中可以煮糯米飯，將一杯糯米與適量水倒入電飯煲，煮熟，攪散，放涼

經過2-3小時的沉澱後，濾出上層麥芽清液。將麥芽清液倒入涼了的糯米中，再攪拌到粒粒分散。將電飯煲調到保溫檔，是保溫檔哦！保溫5小時（目的是讓糯米與麥芽清液發酵）

經過發酵後，將麥芽清液與糯米分離，分離出的麥芽清液上火煮，煮至沸騰，會有很多浮沫，撇乾淨後再加入糯米繼續煮沸，最後根據自己口味加糖，冷卻後放入冰箱，健康又爽口的米汁就做好啦～

小貼士

麥芽粉的口感直接決定了米汁的味道