吃瓜子不可以和什麼同時吃（吃1把瓜子）

2023-10-20 02:40:40 1

瓜子是很多人愛不釋手的寶藏零食，每到過年過節，瓜子更是人們待客的必備零食，一群人圍在一起，瓜子配閒聊，越嗑越上頭，根本停不下來。生活中，不少人會在家中常備瓜子，看電視、聊天、發呆時都有瓜子常伴，不僅緩解了嘴巴的寂寞，還為身體補充了營養。

瓜子中含有豐富的維生素E和維生素 B1，每100g瓜子中有 26.46 毫克維生素E、0.43 毫克維生素B1。

維生素E不僅具有很強的抗氧化性，還能幫助人體預防心血管疾病、維持正常的免疫力。而人體缺乏維生素B1，可能會減緩腸胃蠕動，出現便秘的情況，四肢無力、頭暈又疼、健忘易怒等也是缺乏維生素B1症狀。

近期，有粉絲問疾控君吃瓜子會不會長胖，因為她看到網絡上很多人說：1 把瓜子 =1 勺油，加上最近降溫之後自己確實胖了兩三斤，嚇得不敢吃瓜子了......然而，這種說法到底靠不靠譜呢？

為此，疾控君找到了《中國食物成分表 第 6 版》中關於瓜子的數據：每100g瓜子的脂肪約為 52.8 克，的確是一種脂肪含量很高的食品，而且每100g瓜子的熱量有570大卡，也是非常高的。

但我們要明確的是，這裡的100g瓜子指的是瓜子的可食用部分，也就是去皮之後的果仁部分。日常我們抓取的一把瓜子的重量也就在10g左右，去皮後果仁的重量可能也就只有5g，而一勺食用油就差不多有10g了，因此1 把瓜子=1 勺油的說法實屬誇張說法。

雖然一把瓜子並不可怕，但怕你一吃就停不下來，一把接著一把......

瓜子雖好，但不可貪吃哦！

想要健康吃瓜子，下面這3個注意事項，大家務必仔細閱讀：

1. 控量

最新版《中國居民膳食指南》中建議，每周吃堅果的量應把控在50-70g，如果按照最大重量70g來算的話，平均每天可以吃10g，而普通人兩把瓜子就基本達到70g了。

食用過量的堅果會導致過多營養素積聚在體內無法吸收，攝入過多熱量和脂肪，引發肥胖，從而導致各種慢性疾病的發生。同時，長期使用固定的某顆牙齒嗑瓜子會形成「瓜子牙」，影響牙齒的美觀和健康。

2. 不吃黴苦味瓜子

由於瓜子個頭小、數量多，因此商家在銷售時難以將少部分黴變的瓜子悉數挑出，因此我們在吃瓜子時難免會吃到幾個有黴苦味兒的瓜子，很多人會直接咽下去，但實際上，這種做法不可取！

因為發黴的瓜子中可能存在含有劇毒的黃麴黴毒素，長期食用會增加肝臟疾病的發病風險，嚴重可導致肝癌。因此，建議大家在吃到有黴苦味的瓜子時不要直接咽下，一定要及時吐掉並漱口。

3. 最好選原味

瓜子的味道有很多種，奶香、五香、焦糖、海鹽等都是人們喜歡吃的味道。但疾控君在這裡要提醒大家，購買瓜子時應儘量選擇原味瓜子。

第一，是因為其它味道的瓜子在製作時，會添加各種調味劑一同炒制，可能會將黴苦味瓜子的苦味掩蓋，讓大家在食用時難以分辨，從而誤食。

第二，是因為風味瓜子中的鹽、糖成分比原味瓜子更高，加上味道好吃，可能會導致食用量更大，從而進一步增加患心血管疾病的風險。

內容綜合自科普中國、科學闢謠等