老年人喝什麼湯比較補鈣（中老年人補鈣）

2023-10-20 21:24:47 1

導語：中老年人「補鈣」，別只懂喝骨湯！常吃4種食物，手腳有勁精神足

隨著年紀的增長，體內的鈣質會逐漸流失，若不及時補充鈣質的話，容易出現腰酸、手腳沒勁、牙齒脫落等情況，所以補鈣要趁早，別等到出問題了才開始。

說到補鈣，很多人認為喝骨湯可以補鈣，其實這麼做並不對，因為大骨頭中的鈣很難溶解在湯中，即使燉煮幾個小時，湯裡的鈣也非常少，除非我們把骨頭吃掉，但是骨頭那麼硬，怎麼可以吃？因此中老年人「補鈣」，別只懂喝骨湯！

建議：常吃4種食物，手腳有勁精神足。快來看看都有些什麼？

一、毛豆

毛豆是未成熟的黃豆，直接用來做菜比黃豆方便，口感也很不錯。毛豆中鈣質、蛋白質、鉀含量很高，想要補鈣不妨多吃毛豆，補鈣的同時還能補充其它營養，對身體十分有益。

推薦做法：毛豆炒雞丁

雞胸肉衝洗之後，切成小丁，裝進碗內放入料酒、鹽、白胡椒粉、生抽、澱粉，用手抓拌均勻，醃製十分鐘。

毛豆去掉外殼，加水抓洗乾淨，再控幹水分待用。

熱鍋涼油倒入雞丁，滑炒到雞丁完全變色，盛出待用。留底油倒入蒜末爆香，再倒入毛豆翻炒。

炒均勻後加少許水和鹽，蓋上蓋子燜幾分鐘。

毛豆熟透後，倒入雞丁，加少許生抽大火翻炒半分鐘，這道菜就做好了。

二、紫菜

紫菜中的鈣含量很高，也富含較高的蛋白質，所以家中要常備紫菜，喝紫菜湯都比喝骨湯好。還可以用紫菜炒菜、做餡料，沒吃過的人不妨試試。

推薦做法：紫菜蝦丸湯

大蝦剝成蝦仁，再將蝦線去掉，處理好後衝洗乾淨，然後剁成蝦泥。

蝦泥裝進碗裡，放入少許蛋清和澱粉，朝著一個方向攪拌，直到蝦泥變得十分粘稠停止。

鍋內加水和薑絲，煮開後轉小火，用勺子舀取適量蝦泥，整理成圓形，或者用手的虎口擠出丸子。

蝦丸全部入鍋後，煮到都浮起來，這時放入適量紫菜，再放入鹽、胡椒粉調味，煮一分鐘後盛出，加少許蔥花即可食用。

三、木耳

木耳中含有較高的鈣質，而且木耳是高蛋白的食物，常吃木耳對身體非常好。木耳的做法很多，例如木耳炒肉片、木耳炒山藥、胡蘿蔔木耳餡包子等。

推薦做法：木耳酸辣湯

準備好木耳、嫩豆腐、胡蘿蔔、雞蛋、豆油皮、香蔥。木耳提前泡發。

然後木耳、嫩豆腐、胡蘿蔔、豆油皮都切成細絲，雞蛋打進碗中攪散待用。香蔥洗淨切蔥花待用。空碗中倒入少許澱粉和水攪拌均勻待用。

鍋內加水，煮開後倒入木耳絲、胡蘿蔔絲，大火煮兩分鐘。

接著倒入嫩豆腐絲、豆油皮絲，再煮一分鐘，煮好後加鹽、生抽、香醋、雞精、白胡椒粉調味。

最後倒入澱粉水調整濃稠度，再淋入蛋液，攪拌均勻即可出鍋，覺得不夠辣，再放些辣椒油。

四、燕麥

在糧食當中燕麥的含鈣量最高，而且蛋白質的含量也很高，所以中老年人平常別只吃白米白面，要適當吃些燕麥，對身體更有利。

推薦做法：燕麥黑米紅豆粥

紅豆、黑米、花生米清洗乾淨，加水浸泡兩個小時以上。泡過後倒進高壓鍋，再倒入適量清水。

大火壓上汽後調成小火，大約十五分鐘就可以關火了。

等下汽後，將蓋子打開，看看紅豆的狀態，如果沒軟爛那就再煮一會兒，如果軟爛了就可以倒入燕麥片。

煮到燕麥片熟透，並且粥有些粘稠的狀態，就可以盛出來食用了。還可以倒入適量純牛奶增加口味和營養。

以上四種食物鈣含量高，中老年人要多吃，補鈣效果勝過喝骨湯，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。