自發粉需要醒面多久
2023-10-20 09:55:52
1、自發粉需要醒面30分鐘即可。
2、自發粉和面要10分鐘，然後放置陰涼處醒面20分鐘為最佳。
3、自發粉是麵粉與符合膨鬆劑的混合物，自發粉裡面添加的膨鬆劑有兩種；第一種是加水起化學反應，產生氣體來使麵團膨脹；第二種是加熱起化學反應，產生氣體來使麵團膨脹。所以自發粉儲存在高溫高溼的環境中時間過長，都會降低自發粉的自發功能。
關鍵詞： 自發 需要 多久
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