遼寧多地發現黑松露（遼寧海城發現黑松露）

2023-10-06 11:29:27

遼寧海城英落鎮山上最近發現大量野生黑松露，大批人員上山採挖，據說一天一人可以挖二、三十斤。當地一公斤收購價格是300塊錢，一個人一天大概能夠挖3000~4000多塊錢。山腳下簡易公路邊，聞訊趕來的汽車排了一長溜。

但是山體因為挖黑松露變得坑坑窪窪，當地政府並沒有制止這種行為，不過長期下去肯定是難以為繼的。

國外挖松露，通過松露犬或者是豬來尋找松露，挖好以後再恢復土層覆蓋，這樣來年還會再有。

黑松露現在三百塊錢一公斤的價格比十幾年前是大幅度下降，原來這個價格會高到3000塊錢以上。

中國發現黑松露的歷史不長，上世紀80年代末90年代初，四川會東縣調查野外菌類資源的時候發現了黑松露。

因為會東縣挨著雲南，而雲南是一個菌類大省，所以順著這條線索去找，結果就在雲南發現了大量的黑松露，目前雲南是中國出產黑松露最多的省份。

最開始黑松露主要產地是在法國，由於中國產黑松露大量面市，黑松露的價格已經壓低到原先的1/10。

黑松露實際上是一種塊根菌類，類似茯苓，在西餐中通常搭配高檔食材作為調味品。

西方食用黑松露的歷史長達2000多年，但是目前在中國人的食譜中，黑松露的價值很少被開發出來。

不過作為一種名貴食材，黑松露的特點是沒有辦法種植，只能依靠人工採集。

國內曾經進行過種植黑松露的實驗，但是最終結果不可控。所以從經濟上來講，投入和產出的離散性太大，沒有辦法進行有序化的生產，所以沒有人願意在這件事情上賭博。

黑松露每年冬季生長成熟，凡是黑松露成熟的地方，周邊土地、 植被都如同被火燒過一樣，呈焦黑色，一旦黑松露被挖掘採集以後，植被仍然會恢復原狀。

目前只能知道黑松露這種菌類生長必須依賴於樹木的根系獲得營養，類似於寄生菌類，而且松露本身不能傳播孢子，必須依靠其他的動物啃食，把孢子帶到其他地方。

怎麼會出現這種現象也是一個謎。

真菌屬生物是獨立於動物和植物的一大類生物，它們之所以被稱為真菌，是因為真菌的細胞既像是動物又像是植物。

動物細胞沒有細胞壁，但是有細胞中心體，中心體在細胞分裂時起關鍵作用，高等植物有細胞壁，但是沒有中心體。

然而菌類植物既有細胞壁又有中心體。

所以關於真菌的起源也是一個謎，它有可能是從動物進化來的，也可能是從植物進化來的。

真菌沒有可以捕捉陽光能量的器官，自身不能合成有機物，必須依賴腐殖質生活。

因為真菌需要自然界中的有機物提供能量，所以對外部環境特別敏感，一方面需要自然界中的溫度、水和空氣等無機條件，另一方面它還需要和其他生物伴生。

腐殖質的來源、種類，這中間差別非常微小，卻決定松露生長。很多時候同一個位置只相隔了幾米，一塊地面下就會出現松露，但是另外一塊地面下就沒有。

所以收集松露的獵人往往要記住上一次發現松露的地點，下一次去採摘才有較大概率發現。

黑松露無法人工栽培，從科學的角度上來說很有研究價值，它也代表了自然界中的某一大類現象引發的疑問：在大自然中是否存在一種人類尚未察覺的因素在影響生命過程，而這個因素可能隱藏的非常深，超出了現代科學的探測範圍。

自然界中原來有很多未解之謎，但是都在科學的不斷進步中逐一破解，不過還有一些看起來應該非常簡單的現象，卻充滿了謎團。

黑松露無法人工栽培，只是謎團中的一個，下面再列出兩個。

第1個，病毒入侵細胞的過程找不到能量來源。病毒鑽進細胞要在細胞膜上打一個孔，然後再把這個孔擴大1萬倍，病毒才能進入。擴孔的過程是一個機械過程，能量來自哪裡是未知的。

第2個，中子的壽命用不同的方法測出來的結果不同。科學家先把一些中子裝在一個瓶子裡面，過一段時間去檢查數量。還可以讓中子通過一個通道，統計進口和出口的中子數量，因為通過這個隧道需要時間，這樣也可以計算出中子的壽命。但是這樣兩種方法計算出來的結果完全不同。

黑松露在法國菜譜中享有崇高的地位，而且價格又非常高昂。

世界上最頂級的微生物研究所~巴斯德研究所就在法國，研究所的創始人路易.巴斯德被稱為微生物之父，在電子顯微鏡被發明之前，路易.巴斯德就已經發現了狂犬病毒。微生物的研究上，法國自認世界第二，沒有人敢認世界第一。

法國已經嘗試過無數次人工栽培黑松露的實驗，都失敗了。

我們所列舉的這三種現象都有一個共同的特點：檢查過所有的可能性，都找不到原因。

假如文章只寫到這裡，那麼可能是一種遺憾，但是作者還是要試著給出一個方向性的答案。

第一，這個因素隱藏的非常深，所以應該屬於物理因素，而非化學因素。

第二，這個因素可能屬於物質世界的底層規律。如果是顯層規律，會影響幾乎所有生物進程，但是卻並沒有。

第三，不屬於任何已知自然規律。

一定要具體有所指，可能生命活動和暗物質、暗能量有關。

黑松露人工栽培的問題，也許就像費馬大定律一樣，看起來很簡單，但是原理極其複雜。