素炒什麼菜比較好吃又簡單（一道老少皆宜的素炒菜餚）

2023-09-23 17:42:28 1

導語：一道老少皆宜的素炒菜餚，口感清香，開胃又下飯，適合夏季食用

生活中，很多食材都能被人們做成不一樣的美食。而且每一種食材的做法，還都有著很多種做法。比如簡單的一個土豆，就可以熱炒，涼拌，燉煮，以及做成餅類等等。而其他的食材也都是如此，可以有著多種多樣的製作方法。比如很多人都比較喜歡的豆腐皮。豆腐皮是中國傳統的豆製品，是用豆子做成的一種食品。在中國的很多傳統名菜中，都有豆腐皮的出現。而且豆腐皮的口感很不錯，嚼著也比較舒服。不過，豆腐皮被人們喜歡，還是因為它本身的營養價值。豆腐皮的營養價值非常高，它有大量的植物蛋白，還有一些植物纖維素，並且，胺基酸的含量很高，而且有人體所需要的鈣，鐵等必需的18種微量元素。

而且豆腐皮還有幫助人體消化，容易吸收的特點，可以維持人體的正常代謝，還能保護人體的大腦，也可以加快血液流動。尤其是對於血栓和心肌缺血等高發的心腦血管疾病，都有著非常明顯的預防功效。所以，多食用豆腐皮，是對人體非常有好處的。而豆腐皮的做法，一般分為兩種豆腐皮，一種是溼豆皮，一種是幹豆皮。而我接下來要介紹的這道美食，是用溼豆皮做成的。是和甜椒搭配做成的美食，名字叫做鮮味豆皮！這道美食口感清新，開胃又下飯，是老少皆宜的美食。而且做法簡單。具體的做法，我們一起來看看吧！

鮮味豆皮做法：

用料：豆皮300克，甜椒50克，適量的食用油，適量的食用鹽，適量的白糖，適量的水澱粉，適量的鮮味醬油。烹飪難度：容易。烹飪時間：少於三十分鐘。

步驟：

第一步：準備所有食材，豆皮，甜椒，食用油，食用鹽，白糖，水澱粉，鮮味醬油。

第二步：把溼豆皮切成寬條。甜椒清洗乾淨，切成小段備用。

第三步：在鍋裡倒入適量的食用油，油溫升起後，加入甜椒煸炒均勻，然後再把切好的豆皮條放進去翻炒，翻炒片刻後，加入適量的鮮味醬油提味，再均勻翻炒，再加入適量的清水燒開。

第四步：燒開以後，加入適量的食用鹽，少許的白糖調味，然後燜煮兩分鐘，再淋上水澱粉勾芡，芡汁糊化後，就可以關火了。之後裝到盤子裡，就可以端上飯桌，享用美食了。

貼心小衛士：芡汁不能太濃稠，只要能薄薄的掛均勻主料就可以了。豆皮切條的時候，不要切的太窄，但是也不要太寬，寬窄適中就是最好的，大概有個一釐米就差不多了。加入水以後，一定要小火煨制一會，這樣的話，豆皮的口感才會更加的軟糯。大家學會這道鮮味豆皮了嗎？做法是不是很簡單呢？而且這道美食需要的時間也不長，並且營養價值高，還非常的美味。所以，大家可以試著在家做一次哦！