菜板怎麼清洗最好吃（別忘了清洗菜板）

2023-10-14 12:47:14

家用菜板常見三種，竹、木、塑料。

竹製菜板

竹製菜板大多需要拼接組成，會用到粘合劑。

木製菜板

木製菜板一般是整塊木料

塑料菜板

塑料菜板一般用PP塑料也就是聚丙烯，聚丙烯無毒、無味、密度小，強度、硬度、耐熱性優良。

一、清洗竹、木製菜板

1.使用完：刷洗，清水衝淨，晾乾。

2.使用完次日（太髒還是按第3種清洗吧）：刷洗，清水衝淨，開水淋燙一邊，晾乾。

3.使用完隔多日：刷洗，清水衝淨，食用醋打溼刷洗衝淨，食用鹽一勺撒勻刷洗衝淨，開水淋燙一邊，晾乾。（也可酌情處理）

重點：洗淨後應晾乾，保持乾燥。

二、清洗塑料菜板

個人覺得儘量不用塑料菜板剁食物，切無妨。板子剁出來的碎屑可是塑料，沾到食材上吃進去了不好。(不過超市剁肉的下面都是墊的塑料大菜板，看來一般剁不出碎屑子)

推薦塑料菜板用來切蔬菜水果最佳。

1.使用完：刷洗，清水衝乾淨，晾乾。

2.使用完次日、多日：刷洗，清水衝乾淨，開水淋燙一邊，晾乾。

總之：

竹製和塑料值菜板 ，一定要用完就清洗乾淨，竹菜板中的粘合劑和塑料遇到開水總會溶解點不好的東西出來。 （偶爾忘記洗，用開水洗肯定對健康是可以忽略不計的，就怕那種拿菜板當死豬天天往死裡燙的）

由於肉類和蔬菜水果在環境和時間影響下產生的細菌不太相同， 家裡最好備用兩塊菜板，蔬菜水果和肉類各一塊，以避免交叉汙染食物。