手工阿膠的正確食用方法（解密阿膠的製作工序）

2023-10-16 06:42:50 1

阿膠的主要成分是驢皮，阿膠成品呈方形塊狀，黑色有光澤，氣微，味微甘。阿膠主要用於補血滋陰，在我國有悠久的歷史，具有很高的藥用價值。阿膠被稱為「補血聖藥」和「滋補國寶」，與人參、鹿茸並稱為「中藥三寶」。那麼，阿膠的功效與作用是什麼？阿膠怎麼吃呢？讓我一一為你介紹！

1、阿膠膏能夠促使疾病早愈，尤其對於增加血液中紅細胞數和血紅蛋白量有一定的幫助，適合需要補血的女性。

和貧血患者食用。

2、對女性具有美容養顏的作用，可以改善月經不調、經血不止、妊娠出血及產後虛弱。

3、對男性具有固腎益精的作用，可以改善男子身體虛弱、貧血性心悸、頭暈、氣急、神經衰弱、失眠多夢。

4、對老人具有延緩衰老，提高免疫力的作用。

阿膠怎麼吃

1、阿膠梨蜜湯：梨一個或兩個，切成小塊後加水煮沸，然後加入阿膠小碎塊12克，用筷子反覆攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝湯吃梨。可以滋陰潤肺止渴，用於肺燥咳嗽、久病無痰。

2、阿膠羹：取250克阿膠砸碎後，加入黃酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟後碎成豆粒狀），攪拌均勻，再蒸0.5-1小時入涼成凍後置箱內保存。每天服用早晚各服用一匙，服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水後，連吃帶喝，口味又香又甜。此種服用的方法可以補血益腎，益智烏髮，養顏益壽，潤腸通便。

3、阿膠雞蛋湯：阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開，雞蛋調勻後加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調味服用。每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。

4、熬製阿膠糕，這個是最常見的阿膠食用方法，珍記古方阿膠糕就是純手工熬製的，珍記古方阿膠糕原材料：同仁堂的阿膠，老冰糖，新疆紅棗，手剝核桃，寧夏枸杞，十年的老黃酒，名老中醫方子特別添加桂圓、蓮子，嚴格配比，吃多也不怕不上火。珍記保證不添加明膠絕對存手工，所以做不出Q彈零食的口感，也切不出稜角分明的形狀。

注意事項

1、患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時，請暫停食用。

2、服用阿膠糕期間，請勿同時食用蘿蔔、飲用濃茶等。

3.、糖尿病患者、患有皮膚病或長期服用某種藥物不宜服用。

4、大便糖稀、脾胃虛弱者，勿用！

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