鹹魚怎麼做酥香（誰說鹹魚只能煎）

2023-10-16 01:52:22 1

在我的記憶裡，有很多在夏天一定會去吃的美食，比如冰淇淋，比如冰鎮西瓜，比如糖水，再比如鹹魚配白粥。

因為夏天太熱，經常沒胃口，而鹹魚搭白粥恰好很開胃，於是便成了夏天美食裡獨有的一抹記憶。

此刻的廣東，已經在追著夏天的尾巴了，夜晚甚至能感受到屬於秋天的不明顯的絲絲涼意。但是能讓我們開胃的鹹魚，依舊是飯桌上不俗的常客！

就像美女有千百般姿態，鹹魚也同樣能多姿多彩。今天我們挑的是鹹魚中的小黃魚，然後做了一道簡單上手又好吃的香酥小黃魚，配上白粥，好吃到連剩下的炸麵粉糊都被我們吃光了！

- 香酥小黃魚 -

食 / 材

原 料：小黃魚乾7-8條；雞蛋1個；麵粉適量。

調 料：料酒；雞精。

做 / 法

STEP1

小黃魚乾加入水和料酒泡發1個小時。

STEP2

在麵粉中加入雞蛋、少量雞精和適量水，攪拌成糊狀。

STEP3

熱油，將泡發好的小黃魚乾裹上麵粉糊，放進油裡炸至金黃色。

STEP4

一道香噴噴的香酥小黃魚就出鍋啦！

這可是一道「不會做飯的人」都能做的香酥小黃魚，味道一級棒哦，學起來吧！

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