求東山老鵝的做法
2023-09-22 04:25:05 1
主料：老鵝500克，蓮藕200克，冰糖20克，青紅椒塊適量，豆瓣醬1勺。
輔料：鹽10克，料酒適量，醬油10克，蔥姜適量，八角2個，花椒少許。
東山老鵝的做法步驟：
1、老鵝洗淨，斬成小塊；
2、準備好蔥姜、八角、花椒；
3、蓮藕去皮後洗淨，切成塊；
4、把老鵝放鍋裡加清水，倒入花椒和料酒焯水後，撈出瀝乾水分；
5、鍋中加入油，爆香八角，下入焯水的老鵝煸炒；
6、煸炒至微黃，加入蔥姜繼續煸炒均勻；
關鍵詞： 東山 做法
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