泰式炒河粉醬料（純素泰式炒河粉）

2023-09-22 21:44:56 1

素食主義者炒河粉，一種傳統的泰國食譜，健康又好吃。它由簡單的原料製成，價格便宜，令人舒適且美味！

純素泰式炒河粉是非常受歡迎的泰式食譜的令人驚訝的美味版本。美味，柔軟，舒適，非常好！它也擠滿了很多不同的口味，很好地搭配在一起，所以我真的很喜歡這道菜。

作為大多數亞洲食譜，這款泰式炒河粉用途非常廣泛，您可以根據自己的喜好進行自定義。我用豆腐做配菜，以添加優質蛋白質，洋蔥和米粉等其他美味原料，但是您可以使用其他原料。

這道菜清淡而營養豐富，非常適合用於晚餐，您可以批量生產並將其保存另一天。此外，它既健康又飽腹，而且充滿風味。

要製作這種純素食炒河粉，您需要一個炒鍋，儘管平底鍋也可以。在家庭晚餐時食用，並用它在飲食中添加更多蔬菜。配上細香蔥和切碎的花生即可食用！

如何使素食主義者泰國菜

用平底鍋加熱油，用中高火煎豆腐5-10分鐘(圖1)。加入所有的醬料放入一個平底鍋，翻炒至使煮沸，慢燉5分鐘或直到它變厚一點(圖2)。將河粉在室溫水中浸泡30-60分鐘或用熱水浸泡5分鐘(圖3)。排水和儲備。用炒鍋或平底鍋加熱1湯匙油，用中火加入洋蔥和大蒜翻炒2-3分鐘(圖4)。加入河粉、豆腐、新鮮豆芽和韭菜，煮1-2分鐘(圖5)。加入醬汁，翻炒2-3分鐘(圖6)。配以切碎的花生、新鮮的豆芽、細香蔥(可選)、酸橙汁和辣椒片。專業提示您可以用豆腐代替其他任何純素肉甚至蘑菇。隨意合併所有您喜歡的蔬菜，例如胡蘿蔔或紅甜椒。使用任何您想要的甜味劑。素食魚露可以用塔瑪利或醬油代替，儘管這種食譜最適合純素食魚露。

可以把這種素食冷凍嗎？

除了河粉，可以會炒好所有的食材，將它們冷凍，然後在需要時拿出來製作。泰式炒河粉非常適合準備大批量，因此，如果您不想在慵懶的夜晚做飯，則可以有一個備用計劃。

泰國純素食墊要保留多長時間？

剩下的東西很多，所以可以在食用前幾天煮一些以節省時間。將其放在冰箱的密閉容器中4-5天。

我可以不用羅望子醬來製作這種素食墊嗎？

我建議您用羅望子醬將其製成泰式純素食醬，但如果找不到，可以改用酸橙或檸檬汁。

純素泰式炒河粉準備時間：10分鐘製作時間：30分鐘總時間：40分鐘菜系：泰國主菜素食主義者份量 4 – 6配料

對於泰式炒河粉：

12盎司硬豆腐（340克），切塊8盎司米粉（225克）1湯匙油，我用特級初榨橄欖油4瓣蒜末1個切碎的紅洋蔥1杯新鮮豆芽（70克）1/4切碎的細香蔥（12克）¼杯花生（65克），切碎

對於醬：

⅓杯裝褐色，椰子或蔗糖（60克）⅓杯純素魚露（85毫升）⅓杯羅望子醬（85毫升），可以用酸橙或檸檬汁代替使用說明在平底鍋中加熱一些油（可選），然後用中火加熱豆腐5-10分鐘或直至變成金黃色。之後，煮醬。將所有調味料放入鍋中，攪拌並煮沸。慢火煮5分鐘或直至變稠。起鍋備用。將麵條在室溫下的水中浸泡30-60分鐘，或在熱水中浸泡5分鐘（這是我通常要做的）。排乾並保留。在炒鍋或平底鍋中加熱1湯匙油，並用中火加熱洋蔥和大蒜2-3分鐘，或直到金黃色，經常攪拌。加入麵條，豆腐，新鮮豆芽和細香蔥，攪拌並煮1-2分鐘。加入調味料，攪拌直至充分混合，再煮2-3分鐘。搭配切碎的花生，一些新鮮的豆芽，細香蔥（可選），檸檬汁和辣椒粉一起食用。將剩餘的食物放在冰箱的密封容器中4-5天。筆記您可以用豆腐代替其他任何純素肉甚至蘑菇。隨意合併所有您喜歡的蔬菜，例如胡蘿蔔或紅甜椒。使用任何您想要的甜味劑。純素食魚露可以用塔瑪利或醬油代替，儘管這種食譜最適合純素魚露。我建議您用羅望子醬將其製成泰式純素食炒河粉，但如果找不到，可以改用酸橙或檸檬汁。營養份量：食譜的1/6卡路裡： 438糖： 13.3克鈉： 1045毫克脂肪 8.2克飽和脂肪： 1.4克碳水化合物： 80.6克纖維： 3.2克蛋白質： 11.1克完全素食主義者請自行去除食譜原料中的洋蔥、大蒜、香蔥、大蒜粉和洋蔥粉。以上原料可用新鮮的香芹、羅勒、牛至、薄荷葉等代替。,