一種養生調味醬生產製作方法
2023-09-22 20:51:20
一種養生調味醬生產製作方法
【專利摘要】本發明涉及一種養生調味醬生產製作方法，具體流程為，將麥子用水洗乾淨、用大火煮熟把水瀝乾，用黃荊葉發酵5-6天，等到長紅酶衣，倒出曬乾除去雜質。再將麥子、丹參、蘇葉、茴香、花椒用機械打磨成粉。按比例把粉末放在一起，加入食用鹽和礦泉水，調拌均勻。把調製好的配料裝入無毒白塑料盆中，在陽光下爆曬10-15天，天天攪拌，至曬乾所有水分，待醬成板慄色均可食用。本發明一方面保證調味醬的口味新穎，另一方面該調味醬還具有活血化於、開胃消食、舒肝理氣的保健作用。使用簡單、新穎原材料不僅帶來一種全新口味的佐醬，還能把中醫理論知識融合於一般生活當中，真正實現健康、安全的生活質量。
【專利說明】一種養生調味醬生產製作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種養生調味醬生產製作方法。
【背景技術】
[0002]調味醬就是用於協調各類食品的味道，以滿足食用者要求的醬狀調味品。目前國內市面上以出現有各種口味、不同用途的調味醬。常見的調味醬有香菇醬、芝麻醬、辣椒醬、甜醬等，這些調味醬根據不同的用途已經成為我們飲食中不可缺少的必備品。以上這些醬料的大多是以蔬菜、果實為主要原料，其他可食用的化學配方和香辛料為輔助成份，經過不同時間、各類調味品和製作環境的物力發酵過程，所得出的不同口味、不同顏色調味醬。
[0003]現代人對環保、健康的理念日益增強，在告訴發展的商品經濟時代，商品的種類變得繁雜多樣，人們在消費時的過多的選擇權已經變成一種麻煩。然而在眾多商品中選擇哪種商品是對人有益處？哪種商品能幫助人們更好的獲取效能？哪種商品是符合低碳環保健康的先進理念？特別是人們需要食用什麼樣的食物才能獲得更好的吸收，同時具有其他保健功能等特徵，這些已經成為現代人追求生活質量的一種體現。因此，如何解決上述問題，成為亟待解決的問題。
【發明內容】
[0004]本發明要解決的問題在於:一方面保證調味醬的口味新穎，另一方面該調味醬還具有活血化於、開胃消食、舒肝理氣的保健作用。使用簡單、新穎原材料不僅帶來一種全新口味的佐醬，還能把中醫理論知識融合於一般生活當中，真正實現健康、安全的生活質量。
[0005]本發明解決其技術問題所採用的技術方案是:
[0006]1、調味醬的主要原料選擇常見的糧食一小麥。小麥作為一種我國廣泛種植的糧食，其產量與貯存方式與其他蔬菜、水果和乾果相比在選擇上表現得更為經濟。且小麥本身具有治療心神不寧，失眠，婦女髒躁，煩躁不安，精神抑鬱，悲傷欲哭等天然功效。
[0007]2、調味醬添加了富含特殊藥理的中藥材，科學搭配，將藥材中的醫藥功效通過製作工藝融入醬料中，使調味醬附有天然的保健功能。所述的中藥材包括:丹參、蘇葉、黃荊葉。丹參(又名赤參，紫丹參，紅根)具有活血調經，祛瘀止痛，涼血消癰，清心除煩，養血安神。蘇葉(又名:紫蘇)食療、藥用皆可，經常食用含有紫蘇成分的食物具有降血壓、提高記憶力、抗衰老、抗癌、抗過敏等作用。黃荊葉含有維生素C，對於抗炎具有很好的療效。
[0008]3、調味醬選擇純天然的香辛料——茴香、花椒、食用鹽。這些是人們在平常烹煮食物時做選擇的家用香辛料，價格便宜、香味獨特。不需要其他化學製劑的調配自然散發天然香鬱，刺激人的味蕾。
【具體實施方式】
[0009]本發明的具體流程為，將麥子用水洗乾淨、用大火煮熟把水浙幹，用黃荊葉發酵5-6天，等到長紅酶衣，倒出曬乾除去雜質。再將麥子、丹參、蘇葉、茴香、花椒用機械打磨成粉。按比例把粉末放在一起，加入食用鹽和礦泉水，調拌均勻。把調製好的配料裝入無毒白塑料盆中，在陽光下爆曬10-15天，天天攪拌，至曬乾所有水分，待醬成板慄色均可食用。
[0010]綜上所述，本發明已如說明書內容，進行多次測試，從測試效果上看，可證明本發明能達到預期目的，調味醬不僅口味新穎、且具有活血化於、開胃消食、舒肝理氣的保健作用。
【權利要求】
1.一種養生調味醬生產製作方法，其特徵在於:具體流程為:將麥子用水洗乾淨、用大火煮熟把水浙幹，用黃荊葉發酵5-6天，等到長紅酶衣，倒出曬乾除去雜質，再將麥子、丹參、蘇葉、茴香、花椒用機械打磨成粉，按比例把粉末放在一起，加入食用鹽和礦泉水，調拌均勻，把調製好的配料裝入無毒白塑料盆中，在陽光下爆曬10 —15天，天天攪拌，至曬乾所有水分，待醬成板慄色均可食用。
【文檔編號】A23L1/29GK103960640SQ201310057463
【公開日】2014年8月6日 申請日期:2013年2月6日 優先權日:2013年2月6日
【發明者】左芳 申請人:左芳