芝麻麵包棒

2023-10-17 03:28:59 2

　　1、主料：高筋粉200克、砂糖15克、酵母3克、清水120克、鹽3克、橄欖油20克。

　　2、輔料：黑白芝麻10克。

　　3、做法：

　　（1）麵包機裡放入除橄欖油和芝麻之外的所有材料，啟動一個揉面程序。

　　（2）取出麵團，分次把橄欖油揉進麵團裡，直到油完全被麵團吸收。

　　（3）多揉一會，揉到麵團光滑不沾，加入黑白芝麻揉勻發酵。

　　（4）發酵到體積變大，用手戳洞不回縮即可。

　　（5）發酵好的麵團排氣收圓覆蓋鬆弛20分鐘。

　　（6）擀成長形。

　　（7）切成大約1cm寬的條狀。

　　（8）用手搓成長條，放上烤盤。

　　（9）不要2次發酵，烤箱200度預熱，12分鐘。

關鍵詞： 芝麻 麵包