蒙古族的祭祀文化（民俗察哈爾蒙古族的祭祀習俗）

2023-10-16 19:45:59 2

祭火

察哈爾人與全體蒙古人一樣，尊火為火天、火神母，每到臘月二十三日晚上祭灶。察哈爾也有不少人在二十四日祭灶的。對此有兩種說法：一是某氏族首領在當朝應差，臘月二十三日未能趕回來，便在二十四日祭祀了。如正白旗羊群的布和努特氏，鑲黃旗牛群的希安寶氏。另一個是從前察哈爾某旗群一官員的貴夫是二十四日祭火氏族的人，因此該官員的氏族也隨其夫人家族習慣，改為二十四日祭火。

祭灶是察哈爾蒙古族的一項重要的祭祀活動，其隆重程度不亞於過大年，因此也有過小年的說法。為了早做準備，在大、小雪之間臥羊時，就要把祭灶用的羊胸叉專門切割下來。宰殺祭灶羊時，將胸骨以下的肚肉留得寬一下，肥腸也要留長一些。將肥腸同左右腿的脛骨、右前腿的四根長肋骨，以及護肚油一道，包在胸叉骨凹槽裡，用肚肉裹住儲藏備用。

察哈爾蒙古族早先也是住蒙古包，從事四季輪牧的畜牧業生產，住房屋定居是明末清初大量墾殖以後的事情。隨著居住條件的變化，祭火也由火撐子（圖拉嘎）移到灶臺（昭哈）。因此，雖然祭火基本禮儀和程序沒有大的變化，如果是在圖拉嘎（火撐子）裡祭火，只有牛糞或羊磚即可。

祭灶日中午一過，戶主便開始做祭火準備。首先要修飾祭灶用的羊胸叉，用快刀從煮熟的胸骨柄尖將骨肉剔離，由心窩處割向兩邊，從肋尖繞肚皮邊沿割成一指寬環狀長條，而又不割斷。再將肋間肉剝去，把沿肋尖割成的肚肉環套在胸骨柄尖上，用羊毛搓成的毛線或棉白線從胸骨柄開始正繞三圈，從下沿左側浮肋繞三圈，再沿右側浮肋繞三圈。這樣做的目的是，把羊胸叉骨做成「小蓬船」樣子。傳說火神就是用這船度過天河的。然後再把從胸叉骨剝離的肚肉和肥腸等放入招福桶備用。接著把剔肉後的脛骨、四根長肋骨以及金銀紙做成的元寶、九隻香、九根針茅草放入胸骨凹處，用護肚油罩住，並在三個角上分別插上一個燈芯，用黃油灌成燈盞。在察哈爾一些地方，也有將脛骨、四肋不剝肉而放入招福桶招福，卻不用於祭火的習俗。招福桶僅用於盛奶或在神龕附近使用，切忌不得外借，不得接近血汙。也有的地方將九隻香、九根針茅草，以及四色布條和金銀紙做成穗子，放在用護肚油包裹的船型胸叉骨上祭火。

還有一項重要的準備工作，就是做好祭火用的「阿木蘇」粥（什錦粥）。在煮過胸叉骨的肉湯裡，放入小米、奶、肚油熬成稠粥，然後再放入棗、葡萄乾，煮熟即可。在四個小碗裡盛上「阿木蘇」粥，待涼後倒扣在四個小碟中，頂端壓個小坑，中間插上用龍鬚草（蒙語叫郭夏）做的燈芯，灌上黃油做成燈盞。然後墊腳石上白紙或黃表紙，放在灶的四角。用祿馬風旗的五種顏色中除了紅色以外其餘四種顏色的布或綢，裁成一指寬，一拃長的條子，並按藍、黃、白、綠的順序夾上金銀紙，與護肚油一道用線紮成五份穗子。一份放在胸叉骨上，另外四份放在灶臺四角的粥碟下。這裡不用紅色，是因為紅色是火的本色，有尊崇之意。

還要準備一些酒、棗、油脂、黃油等祭獻物備用，祭獻勺平時不能用於舀茶、飯，而要用哈達包著放起來。

祭灶前，全家都要換上新衣服，妻子媳婦們要戴上頭飾。祭灶開始後，先為家中的神像供佛點燃佛燈和線香，然後將燃有薰香的香爐在人們手中，順時針傳遞三圈，這是在進行祭火前的淨火禮。然後開始誦念祭火經，喇嘛或俗人均可誦念。

開始念祭火經時，如果是在蒙古包內，戶主站起來在圖拉嘎內的糞火上，將劈好的木條，按東西南北的順序，一條一條地擺成井字形，剩餘的一條放在北面。然後點燃胸叉骨上的三盞燈和圖拉嘎四周的粥燈。戶主跪著舉起船形胸叉骨向包門方向口念「好瑞」轉三圈，又向圖拉嘎轉三圈，接著小心地將胸叉骨放在熊熊燃燒著的胸叉骨上，並行三跪九叩禮。祭胸叉禮結束後，孩子們跑到院裡燃放炮竹。如果是在房屋內祭火，就要搬開灶上的鍋，灶臺四角放上彩條穗，上面放好阿木蘇粥燈。灶內架好牛糞或羊磚點燃燒旺即可，其他禮儀同圖拉嘎祭火一樣。

戶主向灶神行跪拜禮時，要往火裡投進準備好的酒、棗、肉等祭獻物，由主婦或媳婦開始，眾人依次獻祭品行跪拜禮。而有身孕的婦女不祭獻也不行跪。然後由戶主將準備好的彩條穗，沾上供酒扔進火裡，從圖拉嘎東南支柱開始，用祭獻勺挖出「阿木蘇」粥上的燈盞投入火裡，並按順時針方向，每逢圖拉嘎支柱叩拜一次（共四次）。與此同時，其他包房內的火灶也要點火祭獻羊寰椎骨、黃油、酒等。在察哈爾地區的祭火儀式中，還有祭羊寰椎骨的習俗。戶主將以前吃肉時留下的羊寰椎骨拿出來，椎管裡填上黃油或脂油，用護肚油裹上，上面放上彩條穗，口念祝詞：「神賜肥羊的寰椎骨，脂油裝飾的寰椎骨，祭獻咱家的吉祥火，保佑平安年年富。」

這時候，大家開始圍坐在圖拉嘎周圍或炕桌周圍，由司祭人舉著招福箭誦念祭火經文（有蒙文的也有藏文的）。戶主在其前面單腿盤坐，膝上放著招福桶，年長者捧著牲畜的吉祥袋和哈達，參加者人人手舉盛有糕點或奶食的碟子或盤子，隨著誦經的節奏順時針方向旋轉招福。招福儀式結束後，給小孩們分食灌肥腸。一人領頭說「好瑞，好瑞，招來的福祿多不多？」部分人回答說「很多、很多」。隨之大夥跟著說「福祿長久，吉祥永存！」接著，將剩餘的祭獻物和為祭火準備的東西全部投入火中。大夥興奮地說著：「今天的火真旺，來年一定興旺」等招福的話語，一片歡騰。

一戶的祭祀結束後，就要向參加者獻茶敬酒。習慣上，一個浩特有多少戶人家都要輪著參加祭祀。因此，不會出現飲酒太多而喧譁吵鬧或醉臥室外的現象。每到一家也只敬三杯，喝一杯。接著將火神的恩賜——全羊、注肉和「阿木蘇」粥端上來，讓大家品嘗食用。這時下一家提出邀請：「請大家參加我們家的祭祀吧」。祭火儀式將一戶一戶地繼續進行下去。祭火儀式後的三天內，忌諱往外拿或借東西。如遇必須往外拿東西的時候，先放到院裡，然後外出時順手帶走。

臘月二十七，將招福桶裡的食物端上來，分給自家人食用，忌諱給外人品嘗。也有的地方是正月初一才打開招福桶食用，據說是火神上天面見天神，往返需要七天七夜，除夕夜才能帶著長生天的諭旨返回。故有初一打開招福桶食用的習俗。（圖：馬春）