芋圓西米露的製作方法和配方

2023-12-02 02:18:01 2

　　1、紅薯（紫薯山藥）蒸熟，搗成泥狀。

　　2、加入木薯粉，小麥粉，水，糖揉成團，不粘手就可以，搓成條切成小塊。

　　3、放入開水中煮開3分鐘，再加入一杯冷水，再次煮開。最後放入冷水中。

　　4、紅薯泥也同上步驟。

　　5、山藥泥同紫薯步驟再加入15g可可粉，同樣也可加抹茶粉。

　　6、同紫薯煮法，後浸入冷水中。

　　7、西米放入水中煮到中間有小白芯關火燜五分鐘，撈出，放入冷水中。

　　8、將西米露放入牛奶中，加所有芋圓，加些椰漿，煉乳調甜味。

　　9、愛吃冰的放入冰箱後再拿出來加點水果或加點雪榚更好吃。

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