成都特色美食小吃

2023-12-02 06:07:46 1

　　1、糖油果子

　　糖油果子是四川成都著名傳統小吃，青石橋三絕之一。特色澤黃亮，外酥內糯，香甜可口。糖油果子以糯米、紅糖和芝麻為原料，將糯米粉團在油中炸制後裹上白芝麻並用竹籤穿起來。一串有四五顆左右，每串約三到五元錢。

　　2、蓉城葉兒粑

　　綠綠的外皮都是用新鮮的菠菜汁做的，裡面的餡都是用敘府芽菜肉餡做成的，還沒熟，小編就已經控制不住自己的胃了，外面的皮甜甜的糯糯的，口感非常棒。

　　3、兔頭

　　這是只有在四川才是供不應求的美食，每隻兔子身上就有一個，而吃到其他食物的人更不會吃到這種美味，很多人吃到這種食物之後，都感到很難吃，還很是重口味，吃貨們對它的口感也是很喜歡吃，最後一種大家都愛吃。

　　4、成都烤豬蹄

　　烤豬蹄美食是一種傳統美食,在市場上也備受消費者歡迎,滷過的豬蹄味道香濃，再經過烤制外表微微焦嫩最好，搭配五香調料和香蔥花生味道難忘。

　　5、缽缽雞

　　一道「缽缽雞」聽名字就覺著很新奇，「缽缽」其實就是瓦罐。缽缽雞性價比超高，鮮香麻辣的缽缽雞端上來口水直流，還可以根據自己喜好添加各種蔬菜在湯汁裡涮食，味道也是一絕。

　　6、三大炮

　　三大炮是著名的四川地區傳統特色小吃，主要食材為糯米、紅糖、芝麻、黃豆，口味香甜成，由於在拋扔糯米糰時，三大炮如「彈丸」一樣，發出「當、當、當」的響聲，分為「鐵炮」，「火炮」，「槍炮」，故名總稱「三大炮」。三大炮非涼食，賣時將舂好的半成品餈粑裝入鍋中至火爐上以微火保溫，吃吃現做，口感香甜可口、不膩不粘、入口化渣，且價廉物美。很多小吃街或檔口都有小攤，想吃的話隨處都能買得到！

　　7、豆花

　　在成都的街頭，還有一種美食，我們經常能看到。那是一種老一輩人的念想-豆花。豆花有甜的，有辣的，有鹹的，我最愛吃的就是老成都豆花，豆花非常的嫩滑，配上油潑辣子等調料，吃完一碗，十分的過癮。

　　8、夫妻肺片

　　沒有夫妻的夫妻肺片，實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，並不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣。

　　9、成都老火鍋

　　成都最出名的就是成都火鍋了，最主要的口味就是麻辣，非常的過癮，吃過之後一定會還想再吃的。

　　10、串串

　　成都的串串不同於火鍋，但吃法其實差不多，都是用鍋底來涮菜的，唯一的區別就是有籤子穿起來，價格是按籤子數的重量來算的。

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