核桃酥怎麼做
2023-12-01 12:30:11 1
1、食材:低筋麵粉130g,核桃仁50g,糖50g,玉米油70g。
2、核桃仁放入微波爐裡,高火叮1分20秒。
3、冷卻後切成小顆粒,也不能太碎。
4、將低筋粉、小蘇打、鹽和泡打粉放一起混合均勻。
5、將玉米油、雞蛋液和糖放一起。
6、用打蛋器攪拌均勻。
7、將之前混合均勻的麵粉過篩到蛋液中。
8、倒入核桃碎。
9、拌均勻,和成麵團。
10、雞蛋黃打散備用。
11、戴上一次性手套操作,取一小塊麵團(約20g),先搓圓,再稍稍用手按扁,厚薄看自己喜歡了。
12、做好後依次放入不粘烤盤中,表面刷上蛋黃液,撒點白芝麻。
13、烤箱上下火175度預熱5分鐘,中層烤制15分鐘即可。
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