雞脖子燉土豆的做法

2023-12-01 17:20:26 1

　　1、食材：土豆200克、雞脖子250克、胡蘿蔔100克、小蔥20克、姜10克、鹽少量。

　　2、將雞脖子處理乾淨後切成三段，用花椒麵和少量花雕酒醃製一會，這樣雞脖子會更加入味好吃。

　　3、土豆和胡蘿蔔去皮後都要切成小塊，小蔥切段，姜切絲，大蒜拍扁後切兩刀，花椒和八角準備好；

　　4、炒鍋中放入適量調和油，油熱後放入花椒和八角炒出香味；

　　5、將蔥、姜和大蒜放入鍋中煸炒出香味；

　　6、將雞脖子放入鍋中；

　　7、翻炒幾下後放入少量花雕酒；

　　8、再放入半勺的淡味生抽；

　　9、翻炒幾下後放入土豆塊；

　　10、將胡蘿蔔塊放入鍋中；

　　11、根據自己口味放入少量鹽；

　　12、放入適量水，要多一些，因為要燉至一段時間的；

　　13、將土豆燉至軟糯，湯汁收濃一些時即可。

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