麻芝與芝麻的區別

2023-12-04 08:06:26 2

麻芝：是芝麻炒熟磨成糊後用專用工具取完油後剩的渣。

芝麻：又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60到150釐米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳餚，一直著稱於世。芝麻，被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。

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