冬至要吃餃子還是湯圓 冬至應該吃什麼傳統食物
2023-12-05 04:16:51 1
可能是各地的風俗習慣不同，有些地方在冬至的時候是要吃湯圓的，但是有些地方是吃餃子，到底在冬至的時候是吃湯圓比較好還是吃餃子比較好？在冬至的時候要吃什麼傳統的食物？跟著小編一起來看看吧。
冬至要吃餃子還是湯圓
冬至餃子和湯圓都是我國冬至節日的傳統食俗。冬至習俗因地域不同而又存在著習俗內容或細節上的差異。在中國南方江南一些地區，比較盛行吃湯圓，取其團圓的意思，民間也有「吃了湯圓大一歲」的說法。在中國北方地區，每年冬至日有吃餃子的習俗，我國北方地區在這天要吃餃子因為餃子有「消寒」之意，至今民間還流傳著「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民諺。
冬至應該吃什麼傳統食物
1、北方吃餃子
餃子，又名「交子」，是一種古老的傳統麵食，北方人年三十都要吃餃子。而「冬至大如年」，當然這天也是要吃餃子，民間有諺雲「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃」。冬至吃水餃相傳還與我國醫學家張仲景有關，餃子就是他發明的，原名「嬌耳」，他曾用「驅寒嬌耳湯」救治了當時很多被饑寒凍壞了耳朵的貧苦百姓，人們在過年和冬至吃餃子也是為了紀念他。現在仍然有「冬至吃了餃子不會凍耳朵」的說法。
2、蘇州人吃餛飩
吳地蘇州過冬至是奉行周朝立法的遺風，以冬至夜為歲末，所以過冬至就是過年，當然節日氣氛也很濃了。
蘇州人過冬至的食俗很多，要吃「團圓飯」，飯菜名字都很雅致，蛋餃叫「元寶」、豆芽叫「如意菜」、粉條叫「金鍊條」、魚叫「吃有餘」等。餛飩也是蘇州人過冬至必吃的一種主食，當地有「冬至餛飩夏至面」的說法。
3、寧夏人吃「頭腦」
寧夏銀川地區冬至這天要吃一種叫「頭腦」的美食。「頭腦」實際上就是羊肉粉湯餃子，用羊肉加蘑菇佐以蔥、姜、蒜、辣椒、食鹽和醬油等做湯，煮沸後加入切好的粉塊、泡好的粉條，再放切好的蒜苗、香菜和韭黃，一鍋羊肉粉湯就做好了，它也是銀川的一道特色小吃。
4、上海吃湯圓
冬至吃湯圓又叫「冬至團」，在江南一帶尤為盛行，據史料記載這一習俗在明、清就有了。舊時上海人最講究吃湯圓，「圓」寓意「圓滿」、「團圓」，象徵家庭和諧、吉祥。冬至團還可以用來祭祖和贈送親友。
5、潮汕地區吃甜丸
冬至在潮汕地區是大節日，又稱「過小年」。冬至這天，當地人要準備貢品到祠堂白祭祖先，然後一家人圍在一起吃飯。潮汕人冬至要吃甜丸，一種與湯圓類似的糯米丸子，也叫「冬節圓」。
6、杭州人吃年糕
杭州人冬至要祭祖，三餐都要吃年糕，寓意年年高。
7、廣東人吃燒臘
廣東地區也是非常重視冬至節的，有「冬至大過年」的說法。據介紹，廣東很多地區冬至這天要「加菜」，祭祖之後全家人準備一桌大魚大肉一起過節，燒臘是必不可少的傳統食物。人們還在冬至這天向親朋好友贈送臘腸、臘肉等。
8、泉州人吃「冬至丸」
泉州人冬至這天祭祖團圓，出門在外的人都會儘可能趕回家過節，當地有「冬節不回家無祖」之說。泉州人冬至要吃「冬至丸」，早晨要煮甜丸湯供奉祖先，然後全家人以甜丸湯做早餐。
冬至吃什麼水果
1.山楂
在寒冷的冬至節氣到來之時，吃一些美味又營養的山楂，讓它來幫我們調節我們的身體是非常不錯的選擇。每百克山楂果肉中含膳食纖維3.1克。俗話說：「欲得長生，腸中常清」。膳食纖維是身體的「腸道清道夫」，充足的膳食纖維可以促進腸道的蠕動和消化腺的分泌，有利於食腸的消化和廢物的排洩，促進體內的物質代謝。果膠具有降低膽固醇和血糖、預防膽結石形成的功效。
山楂有重要的藥用價值，自古以來，就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。山楂以果實作藥用，性微溫，味酸甘，入脾、胃、肝經，有消食健胃、活血化淤、收斂止痢之功能。對肉積痰飲、痞滿吞酸、瀉痢腸風、腰痛疝氣、產後兒枕痛、惡露不盡、小兒乳食停滯等，均有療效。2.石榴
秋季水果品種豐富，石榴就是其中之一。很多人都比較喜歡吃石榴，不僅是因為口味酸甜，而且顏色鮮豔。富含多種人體所需的營養成分、維生素、有機酸、蛋白質、脂肪和多種礦物質，而其中的維生素含量比蘋果還要高出1-2倍。
石榴不僅可以助消化，還具有降低血脂血糖以及膽固醇的多種功效，更是可以預防多種心腦血管疾病。歷代醫藥書籍對它的醫療用途也有不少記載，至今仍作藥用。民間用酸石榴一個，連其子一齊嚼爛咽下，治療胃口不開，消化不良。
3.柚子
柚子是秋季成熟的水果，因為它皮厚耐藏，等到這樣寒冷的冬季來吃是理想的選擇，柚子有「天然水果罐頭」之稱。它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。
除了營養價值高，還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食慾、治消化不良等症，理氣散結。可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。冬季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
冬至吃什麼肉最好
羊肉具有溫補作用，最宜在冬天食用。但羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
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