一種花生蓮藕排骨罐頭及其加工方法
2023-12-02 15:16:36 2
一種花生蓮藕排骨罐頭及其加工方法
【專利摘要】本發明公開了一種花生蓮藕排骨罐頭及其加工方法，是由下述重量份的原料製成：花生20-30、蓮藕8-10、豬排骨40-50、腎藤2-3、桑寄生2-4、地瓜藤1-2、沙參1-3、蛇蛻2-3、黃芪1-3、黨參2-3、續斷1-3、地楓皮2-4、丁葵草2-4、食鹽5-8、營養添加劑5-7；本發明提供了一種花生蓮藕排骨罐頭及其加工方法，將花生、蓮藕、中草藥與排骨想結合，加工成罐頭，豐富了罐頭的種類，增加了罐頭的營養成分；本發明方法最大限度地保持了主料的營養成分，使得本發明產品具有補脾、養血、益腎等保健功效。
【專利說明】—種花生蓮藕排骨罐頭及其加工方法
[0001]
【技術領域】
[0002]本發明涉及一種花生蓮藕排骨罐頭及其加工方法，屬於食品加工領域。
【背景技術】
[0003]花生廣泛種植於我國的大部分地區，花生養成分非常的豐富，其中脂肪和蛋白質含量最高，但是由於傳統的花生製品較少，使用方法單一，導致其產品的附加價值不高，因此，發明更多的花生製品，有利於提高花生的附加價值。
【發明內容】
[0004]本發明克服了現有技術中的不足，提供了一種花生蓮藕排骨罐頭及其加工方法。
[0005]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種花生蓮藕排骨罐頭，其特徵在於是由以下重量份的原料組成:
花生20-30、蓮藕8-10、豬排骨40-50、腎藤2_3、桑寄生2_4、地瓜藤1_2、沙參1_3、蛇蛻2-3、黃芪1-3、黨參2-3、續斷1-3、地楓皮2_4、丁葵草2_4、食鹽5_8、營養添加劑5_7 ；所述的營養添加劑是由當歸油、松花粉、人參粉以0.01-0.04:3-5:3-5的重量比混合組成。
[0006]所述的花生蓮藕排骨罐頭的加工方法，其特徵在於包括以下步驟:` (1)將蓮藕洗淨後切斷，然後浸入適量的葡萄汁中，浸泡30-40分鐘後取出；
(2)將腎藤、桑寄生、地瓜藤、沙參、蛇蛻、黃芪、黨參、續斷、地楓皮、丁葵草加入至適量水中，加熱提取，得提取液；
(3)將豬排骨切成段，然後與花生、蓮藕段及食鹽、營養添加劑等剩餘成分加入至提取液中，然後加熱熬煮至爛熟，冷卻後進行罐裝，滅菌封口，即得。
[0007]本發明的優點是:
本發明提供了一種花生蓮藕排骨罐頭及其加工方法，將花生、蓮藕、中草藥與排骨想結合，加工成罐頭，豐富了罐頭的種類，增加了罐頭的營養成分；本發明方法最大限度地保持了主料的營養成分，使得本發明產品具有補脾、養血、益腎等保健功效。
【具體實施方式】
[0008]實施例1:
一種花生蓮藕排骨罐頭，其特徵在於是由以下重量份的原料組成:
花生30、蓮藕10、豬排骨40、腎藤3、桑寄生4、地瓜藤2、沙參1、蛇蛻3、黃芪3、黨參3、續斷3、地楓皮4、丁葵草2、食鹽6、營養添加劑7 ；
所述的營養添加劑是由當歸油、松花粉、人參粉以0.03:5:5的重量比混合組成。
[0009]所述的花生蓮藕排骨罐頭的加工方法，其特徵在於包括以下步驟: (1)將蓮藕洗淨後切斷，然後浸入適量的葡萄汁中，浸泡30-40分鐘後取出；
(2)將腎藤、桑寄生、地瓜藤、沙參、蛇蛻、黃芪、黨參、續斷、地楓皮、丁葵草加入至適量水中，加熱提取，得提取液；
(3)將豬排骨切成段，然後與花生、蓮藕段及食鹽、營養添加劑等剩餘成分加入至提取液中，然後加熱熬煮至爛熟，冷卻後進行罐裝，滅菌封口，即得。
[0010]本發明提供了一種花生蓮藕排骨罐頭及其加工方法，將花生、蓮藕、中草藥與排骨想結合，加工成罐頭，豐富了罐頭的種類，增加了罐頭的營養成分；本發明方法最大限度地保持了主料的營養成分，使得本發明產品具有補脾、養血、益腎等保健功效。
【權利要求】
1.一種花生蓮藕排骨罐頭，其特徵在於是由以下重量份的原料組成: 花生20-30、蓮藕8-10、豬排骨40-50、腎藤2_3、桑寄生2_4、地瓜藤1_2、沙參1_3、蛇蛻2-3、黃芪1-3、黨參2-3、續斷1-3、地楓皮2_4、丁葵草2_4、食鹽5_8、營養添加劑5_7 ； 所述的營養添加劑是由當歸油、松花粉、人參粉以0.01-0.04:3-5:3-5的重量比混合組成。
2.一種如權利要求1所述的花生蓮藕排骨罐頭的加工方法，其特徵在於包括以下步驟: (1)將蓮藕洗淨後切斷，然後浸入適量的葡萄汁中，浸泡30-40分鐘後取出； (2)將腎藤、桑寄生、地瓜藤、沙參、蛇蛻、黃芪、黨參、續斷、地楓皮、丁葵草加入至適量水中，加熱提取，得提取液； (3)將豬排骨切成段，然後與花生、蓮藕段及食鹽、營養添加劑等剩餘成分加入至提取液中，然後加熱熬煮至爛熟，冷卻後進行罐裝，滅菌封口，即得。
【文檔編號】A23L1/36GK103766931SQ201410014930
【公開日】2014年5月7日 申請日期:2014年1月14日 優先權日:2014年1月14日
【發明者】陸開雲 申請人:陸開雲