穿條魚是海魚還是河魚
2023-12-02 13:42:51
穿條魚:鯉科,學名鰺魚(《綱目》),俗稱餐鰷魚鮂、黑鰦(《爾雅》),白鰷(《毛詩箋》)、參魚、肉條魚(《爾雅翼》)、白漂子(《全國大部分河流均有該魚類》)、鰺鰷(《中國經濟動物志·淡水魚類》)。淡水魚, 體狹長,鱗銀白,肉細嫩,多作爆魚用,其醬折爆魚,味極醇,鹹甜可口。清嘉慶年間詩人陳阿寶有詩記:「溪橋水漲鰷魚上,市村花明九旗懸」可知此為下酒佳品。多見於池塘、水庫、江河等水域,喜食植物類餌料。於群集狀態居多。
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