一種黃芪抗菌玉米餅乾的製作方法
2023-12-08 17:00:56 2
一種黃芪抗菌玉米餅乾的製作方法
【專利摘要】一種黃芪抗菌玉米餅乾，由以下重量份原料製成：麵粉300-320、玉米100-120、小麥胚芽20-30、苦瓜汁10-15、大蒜30-40、香蔥30-40、黃芪8-10、川芎5-6、板藍根5-7、蒲公英5-6等；本發明公開了一種黃芪抗菌玉米餅乾，添加玉米、大蒜、香蔥等，有良好的口感、豐富的營養，且具有抗炎抗菌等作用，黃芪、川芎、板藍根、蒲公英、黃連等提取液的添加，增強了本發明餅乾的抗菌抗炎的作用，特別適合病菌多發季節食用。
【專利說明】 一種黃苗抗菌玉米餅乾
【技術領域】
[0001 ] 本發明主要涉及餅乾及其製備【技術領域】，尤其涉及一種黃芪抗菌玉米餅乾。
【背景技術】
[0002]餅乾是人們經常食用的一種方便食品，其口感很好，但是市面上在售的餅乾通常都是以口味不同為主，並不具有什麼保健功能，隨著人們生活水平的提高，人們堆食品的保健功能也越來越重視，市場上的餅乾滿足不了人們的需求。
【發明內容】
[0003]本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種黃芪抗菌玉米餅乾及其製備方法。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:一種黃芪抗菌玉米餅乾，由以下重量份原料製成:麵粉300-320、玉米100-120、小麥胚芽20-30、苦瓜汁10-15、大蒜30-40、香蔥30-40、黃芪8-10、川芎5-6、板藍根5-7、蒲公英5-6、黃連4_5、啤酒花4_5、猴腿菜3_4、橄欖油適量、開胃營養劑10-12、粽葉適量、食鹽適量、蔗糖適量、水適量:
開胃營養劑，由以下重量份原料製成:橘子70-80、紫菜30-40、蜂蜜60-70、醋慄15-20、苜蓿芽15-20、香蜂草10-13、陳皮4_6、灰菜3_5、糯米藤3_5、薰衣草5_6、水適量；開胃營養劑的製備方法:(I)將橘子、紫菜吸進，切碎後，放入蜂蜜，翻炒50-60分鐘，將鍋中所有物料取出，經冷凍乾燥後粉碎，製成凍乾粉備用；
(2)將醋慄、苜蓿芽洗淨，放入榨汁機中榨汁，取汁液噴霧乾燥，得到粉末備用；
(3)將香蜂草、陳皮、灰菜、糯米藤、薰衣草用5-8倍量的水提取，得提取液，噴霧乾燥後，得到藥粉，與凍乾粉、步驟2中粉合併，混勻即得開胃營養劑。
[0005]一種黃芪抗菌玉米餅乾的製備方法，包括以下步驟:
(1)將玉米、小麥胚芽洗淨，放入鍋中，加適量水，煮熟後磨成漿備用；
(2)將大蒜、香蔥洗淨，經冷凍乾燥後，粉碎，得到凍乾粉備用；
(3)將黃芪、川芎、板藍根、蒲公英、黃連、啤酒花、猴腿菜用5-9倍量的水提取，得提取液備用；
(4)將步驟I中的漿、凍乾粉、提取液與剩餘原料中除水、粽葉外的其他食用成分合併，加適量水，充分攪拌，得到麵團備用；
(5)用麵團做成多塊餅乾，在餅乾表面均勻抹上橄欖油，用粽葉包好，放入烤箱中烤至出香，去掉粽葉，將餅乾進行包裝即可。
[0006]本發明的優點是:本發明公開了一種黃芪抗菌玉米餅乾，添加玉米、大蒜、香蔥等，有良好的口感、豐富的營養，且具有抗炎抗菌等作用，黃芪、川芎、板藍根、蒲公英、黃連等提取液的添加，增強了本發明餅乾的抗菌抗炎的作用，特別適合病菌多發季節食用。
【具體實施方式】
[0007]一種黃芪抗菌玉米餅乾，由以下重量份(Kg)原料製成:麵粉300、玉米100、小麥胚芽20、苦瓜汁10、大蒜30、香蔥30、黃芪8、川芎5、板藍根5、蒲公英5、黃連4、啤酒花4、猴腿菜3、橄欖油適量、開胃營養劑10、粽葉適量、食鹽適量、蔗糖適量、水適量:
開胃營養劑，由以下重量份(Kg)原料製成:橘子70、紫菜30、蜂蜜60、醋慄15、苜蓿芽15、香蜂草10、陳皮4、灰菜3、糯米藤3、薰衣草5、水適量；
開胃營養劑的製備方法:(I)將橘子、紫菜吸進，切碎後，放入蜂蜜，翻炒50分鐘，將鍋中所有物料取出，經冷凍乾燥後粉碎，製成凍乾粉備用；
(2)將醋慄、苜蓿芽洗淨，放入榨汁機中榨汁，取汁液噴霧乾燥，得到粉末備用；
(3)將香蜂草、陳皮、灰菜、糯米藤、薰衣草用5倍量的水提取，得提取液，噴霧乾燥後，得到藥粉，與凍乾粉、步驟2中粉合併，混勻即得開胃營養劑。
[0008]一種黃芪抗菌玉米餅乾的製備方法，包括以下步驟:
(1)將玉米、小麥胚芽洗淨，放入鍋中，加適量水，煮熟後磨成漿備用；
(2)將大蒜、香蔥洗淨，經冷凍乾燥後，粉碎，得到凍乾粉備用；
(3)將黃芪、川芎、板藍根、蒲公英、黃連、啤酒花、猴腿菜用5倍量的水提取，得提取液備用;
(4)將步驟I中的漿、凍乾粉、提取液與剩餘原料中除水、粽葉外的其他食用成分合併，加適量水，充分攪拌，得到麵團備用；
(5)用麵團做成多塊餅乾，在餅乾表面均勻抹上橄欖油，用粽葉包好，放入烤箱中烤至出香，去掉粽葉，將餅乾進行包裝即可。
【權利要求】
1.一種黃芪抗菌玉米餅乾，其特徵在於，由以下重量份原料製成:麵粉300-320、玉米100-120、小麥胚芽20-30、苦瓜汁10-15、大蒜30-40、香蔥30-40、黃芪8-10、川芎5-6、板藍根5-7、蒲公英5-6、黃連4-5、啤酒花4-5、猴腿菜3_4、橄欖油適量、開胃營養劑10-12、粽葉適量、食鹽適量、蔗糖適量、水適量: 所述開胃營養劑，由以下重量份原料製成:橘子70-80、紫菜30-40、蜂蜜60-70、醋慄15-20、苜蓿芽15-20、香蜂草10-13、陳皮4_6、灰菜3_5、糯米藤3_5、薰衣草5_6、水適量；所述開胃營養劑的製備方法:(I)將橘子、紫菜吸進，切碎後，放入蜂蜜，翻炒50-60分鐘，將鍋中所有物料取出，經冷凍乾燥後粉碎，製成凍乾粉備用； (2)將醋慄、苜蓿芽洗淨，放入榨汁機中榨汁，取汁液噴霧乾燥，得到粉末備用； (3)將香蜂草、陳皮、灰菜、糯米藤、薰衣草用5-8倍量的水提取，得提取液，噴霧乾燥後，得到藥粉，與凍乾粉、步驟2中粉合併，混勻即得開胃營養劑。
2.如權利要求1所述的一種黃芪抗菌玉米餅乾的製備方法，其特徵在於，包括以下步驟: (1)將玉米、小麥胚芽洗淨，放入鍋中，加適量水，煮熟後磨成漿備用； (2)將大蒜、香蔥洗淨，經冷凍乾燥後，粉碎，得到凍乾粉備用； (3)將黃芪、川芎、板藍根、蒲公英、黃連、啤酒花、猴腿菜用5-9倍量的水提取，得提取液備用； (4)將步驟I中的漿、凍乾粉、提取液與剩餘原料中除水、粽葉外的其他食用成分合併，加適量水，充分攪拌，得到麵團備用； (5)用麵團做成多塊餅乾，在餅乾表面均勻抹上橄欖油，用粽葉包好，放入烤箱中烤至出香，去掉粽葉，將餅乾進行包裝即可。
【文檔編號】A21D13/08GK104161088SQ201410336820
【公開日】2014年11月26日 申請日期:2014年7月16日 優先權日:2014年7月16日
【發明者】趙玲 申請人:趙玲