梅州鹽焗雞哪裡最正宗（梅州最出名的鹽焗雞）

2023-04-13 13:35:47 1

大家好，我是二寶媽媽。

梅州美食大家知道有那些嗎？其中的「鹽焗雞」大家有沒有吃過呢？

鹽焗雞皮翠肉嫩，味道鮮美。顏色金黃，看起來就極有食慾。

鹽焗雞是廣東省客家地區的傳統美食，屬於客家菜，也是廣東當地客家招牌菜式之一；鹽焗雞流行於廣東深圳、梅州、惠州、河源等地。現已成為享譽中國國內外的經典菜式，原材料是雞、鹽和鹽焗粉等，味道鹹香，口感鮮嫩。

2013年，客家鹽焗雞製作技藝被列入廣東省省級非物質文化遺產代表性項目保護名錄。

鹽焗雞的做法很多，最正宗的做法是用柴火燒的。

但是因為現在很多人要上班，沒時間或者沒有柴火，所以很多人都會用電飯鍋去焗。

電飯煲鹽焗雞的做法是非常的簡單的

首先準備好所需要的食材

之後將準備好的雞處理好洗乾淨

在雞身上抹一些雞粉和鹽

醃製一會

醃製的時間越久就越入味

等醃製好之後

在雞的身子中塞入一些蔥姜蒜

把電飯鍋刷層油 防止粘鍋

把雞放入電飯煲中

把電飯鍋按煮飯鍵

待電飯鍋調到保溫鍵就可以了

一定要等雞放涼後在拿刀砍

這樣才不會散皮

這樣一道美味的鹽焗雞就做好了。

看起來是不是簡單又美味呢？

喜歡吃的朋友可以自己在家試試哦！