桶裝水打開後保質期一般是多少天（水有保質期嗎）

2023-04-12 04:19:32 2

桶裝水打開後保質期一般是多少天? 很多人對水是否有保質期感到疑惑，沒有開封的瓶裝水是否會變質呢？網上流傳的白開水保質期只有16小時是不是真的呢？專家表示，瓶裝水是有保質期的，而白開水目前並沒有相關實驗數據證明能放多久，但是存放過久確實會有細菌超標的問題，接下來我們就來聊聊關於桶裝水打開後保質期一般是多少天?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

桶裝水打開後保質期一般是多少天

很多人對水是否有保質期感到疑惑，沒有開封的瓶裝水是否會變質呢？網上流傳的白開水保質期只有16小時是不是真的呢？專家表示，瓶裝水是有保質期的，而白開水目前並沒有相關實驗數據證明能放多久，但是存放過久確實會有細菌超標的問題。

「要說水的保質期應該首先明確是瓶裝的礦泉水還是從水管流出的自來水，我們所謂的保質期是伴隨一定的包裝方式和保存條件的。」東南大學公共衛生學院營養與食品衛生系主任孫桂菊介紹，一般密封於容器中，開啟後可直接飲用的水，比如瓶裝礦泉水等，是有保質期的要求。礦泉水出廠前都是無菌灌裝或灌裝後滅菌的，根據其生產日期和保存條件，一般在一年之內都可以放心飲用。而一旦開蓋，空氣中的細菌就有可能進入瓶中，需在一兩天之內喝掉。

對於涼白開，網上流傳保質期只有16個小時的說法，不能一概而論。北京公眾健康飲用水研究所所長趙飛虹表示，白開水在加熱過程中已經把大量細菌殺死，但隨著溫度變低，水在杯子裡放的時間越久，微生物也就越多。因為水裡會有少量具有一定消毒作用的氯，如果時間太長，氯就會揮發掉，水的衛生就無法保證。但到底細菌能繁殖多少，目前尚無這方面的科學依據，主要還是取決於不同的保存條件。一般而言，晾白開水最好有密封的蓋，一壺涼白開當天喝完，隨倒隨喝。

至於桶裝水，趙飛虹建議在開封後一周內喝完，細菌在有水的情況下生長是非常快的，如果長期不對飲水機管道和內壁進行清洗消毒，很容易滋生細菌，不到兩個星期就會對水造成二次汙染。

姚欣然

摘自 《健康時報》