世界八大蒸餾酒排行榜 中國白酒的種類最為繁多!

2023-03-30 13:37:53

蒸餾酒是乙醇濃度高於原發酵產物的各種酒精飲料，在世界各地蒸餾酒都是最受歡迎的，特別是在一些寒冷的地方，喝上一杯暖暖身子，蒸餾酒的種類有很多，中國白酒、日本清酒、白蘭地、威士忌、朗姆酒、龍舌蘭、伏特加等等都屬於蒸餾酒，也是世界上最著名的，下面讓我們一起去看看世界八大蒸餾酒。

世界八大蒸餾酒：

一、中國白酒

中國特有的一種蒸餾酒，由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的複合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。

二、日本清酒

日本清酒是以大米與天然礦泉水為原料，經過制曲、製酒母、最後釀造等工序，通過並行複合發酵，釀造出酒精度達18%左右的酒醪。之後加入石灰使其沉澱，經過壓榨就成製得清酒的原酒。但清酒原酒還不是我們平時所看到的清澈透明。要想達到這一步，必須在儲存罐內添加定量活性炭，進行脫色作業。在灌裝的前後還有進行兩次低溫殺菌作業，方可瓶裝上市。

三、白蘭地

白蘭地的意思是「生命之水」， 通常被人稱為「葡萄酒的靈魂」。白蘭地是英文Brandy的譯音，它是以水果為原料，經發酵、蒸餾製成的酒。而它最初是從荷蘭文Brandewijn而來，它的意思是「可燃燒的酒」，著名的白蘭地有CALVADOS，是用蘋果蒸餾出來的，味道極佳。白蘭地酒度在40-43度之間，雖屬烈性酒，但由於經過長時間的陳釀，其口感柔和，香味純正，飲用後給人以高雅、舒暢的感覺 　主要品牌：馬爹利、人頭馬、軒尼詩和拿破崙等。

四、琴酒

琴酒，又稱「金酒」或「杜松子酒」，是人類第一種為特殊目的所造的烈酒，琴酒的故鄉在荷蘭，它起源於1660年，最先是由一位荷蘭的大學教授席爾畢斯所發明，其目的是為了讓荷蘭人預防感染熱帶性疾病，最初是作為利尿、清熱的藥劑使用。不久人們發現這種利尿劑香氣和諧、口味協調、醇和溫雅、酒體潔淨，具有淨、爽的自然風格，很快就被人們作為正式的酒精飲料飲用。世界知名的馬丁尼〔Martini〕雞尾酒就是有琴酒調配而成，故有「雞尾酒的心臟」之稱。