蛋烘糕是什麼味道 蛋烘糕是怎麼製作的

2023-04-13 15:16:06 1

　　蛋烘糕是南方地區非常有特色，也特別傳統的一種街邊小吃，看上去不起眼，但是吃起來味道還特別的不錯，很多人還慕名去到一些城市去品嘗蛋烘糕。那麼蛋烘糕是什麼味道，如何製作呢？今天就來跟大家分享關於蛋烘糕製作的小方法。

　　一、蛋烘糕是什麼味道

　　雞蛋牛奶口味。

　　其實蛋烘糕它所用到的原料非常的簡單，就是麵粉，雞蛋，如果要求高一點的話，還可以在裡面加入適量的牛奶，所以吃上去是雞蛋牛奶味，就跟大家平時製作的一些普通的蛋糕有一些類似。不過蛋烘糕裡面還可以加入一些其它的食材，如果喜歡吃鹹口的，可以加入肉末，喜歡吃甜口的活，也加入芝麻和糖，吃上去味道更香。

　　二、蛋烘糕是怎麼製作的

　　1.製作麵餅

　　做蛋烘糕首先要製作麵餅。麵餅的原料就是麵粉，雞蛋，加入一些牛奶和白糖，將它們挑拌在一起製作成麵糊就可以了。然後準備一個平底鍋刷上油，把麵糊倒在平底鍋底面，麵糊兩面煎成焦黃成型就可以了，這樣蛋烘糕基本上就已經完成。

　　2.做餡料

　　蛋烘糕裡面的餡料不是固定的，根據自己的口味來決定，如果喜歡吃肉食的，可以把牛肉，豬肉剁碎之後翻炒一下，製作成鹹的餡料。如果喜歡吃甜的話，可以把芝麻和冰糖或者再加上一些桂花炒成糖餡，然後放在一旁備用。

　　3.成品蛋烘糕

　　將製作好的餡料與攤好的麵餅和在一起，先將麵餅平鋪好，然後把自己製作的鹹的餡料或者甜的餡料放在蛋烘糕中間，在上面擠上一些沙拉醬，然後把蛋烘糕一折為二，捲起來就可以了。

　　關於蛋烘糕的製作方法就跟大家介紹到這裡。其實蛋烘糕並不是大家想像當中的那麼神奇，或者是那麼與眾不同，其實它就是一種很普通的街邊小吃，其實自己在家裡也可以做，而且非常的簡單，所以小夥伴的也可以試著做一下，感受一下蛋烘糕的味道。

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