炸湯圓怎麼炸又脆又香酥（炸湯圓不爆鍋的秘訣）

2023-04-14 04:57:46

中秋節快到了，闔家歡樂的日子怎麼能少的了吃湯圓呢？今天我跟大家分享一個湯圓的新吃法——炸湯圓。

炸湯圓好吃，但是湯圓在油炸過程中很容易爆炸，熱油燙傷手的風險讓很多人都對好吃的炸湯圓望而卻步。用我跟大家分享的這個方法炸湯圓，不爆鍋，湯圓外酥裡糯，好吃做法更安全哦。

【香酥炸湯圓】的做法：

【材料】

湯圓1盒，食用油適量

【做法】

1.冷凍的湯圓1盒，從冰箱拿出，不用解凍。

2.燒一鍋開水，將湯圓開水下鍋，煮至湯圓剛剛漂浮起來即可撈出。湯圓煮後再炸就不容易爆鍋了。

3.將撈出的湯圓放入冷水中浸泡一會，撈出瀝去水分，備用。

4.取湯圓，在麵包糠裡滾一圈，使每一顆湯圓都均勻地裹上一層麵包糠。

5.將所有煮熟的湯圓都裹上麵包糠。

6.食用油燒至六成熱時候，將裹好麵包糠的煮湯圓下入鍋中，中火炸至定型且表面微焦。

7.將湯圓撈出，放入盤中。

8.湯圓這樣做，外焦裡糯非常好吃。