熱湯冷麵鹹淡口味怎麼做（肉醬冷麵還是酸甜口的）

2023-04-14 07:05:43

17號下午2點多，欠兒姐打完疫苗，外面的太陽把人曬得皮膚都通紅，但是打完疫苗後不能吃辣不能吃海鮮，所以今天的探店有些清淡。

這家老黃牛是連鎖的烤肉店，不過他們家的冷麵也挺有名兒，店裡空調開得足，一進去感覺自己又活過來了。

老闆娘點餐很有耐心，會問能不能吃辣，告訴她剛打完疫苗，馬上就問冷麵的肉醬用不用單獨裝一小盤，以免放太多很辣，蠻貼心的。

酸甜肉醬冷麵

他們家的冷麵分為酸甜和鹹口，上面都會有一大勺肉醬，欠兒姐比較可憐，只能吃一點點的醬。

冷麵是最老式的，不是那種滑滑的，而是有韌勁兒，稍微有些硬的口感，量大實惠，還不錯。

拌冷麵

你們看拌冷麵的醬汁，特別豐富，以至於拌冷麵吃起來水潤又爽滑，香醇麻醬，酸酸甜甜，越吸溜越上癮。

拌素雞

按理說吃大冷麵配個拌花菜或拌幹豆腐，但是這兩道都是滿滿的辣椒，只好改了個不辣的素雞。

蔥絲是不是澆過熱油了？要不怎麼蔥香味兒這麼濃呢？素雞口感細膩，肉乎乎的，一點也不會發乾，配冷麵真好吃。

海鮮餅

老闆娘說這個做得比較慢，需要等一會，結果就是欠兒姐把冷麵和涼菜都吃完了，又等了10多分鐘，海鮮餅才上桌。

海鮮餅裡有大量的蔥和魷魚，蛋餅的香氣正是我想要的，只是調味太過清淡，幾乎吃不出鹹味兒，欠兒姐懷疑後廚是不是忘放鹽了。

欠兒姐算帳

酸甜冷麵12元

拌冷麵12元

海鮮餅15元

拌素雞12元

合計消費：51元

用餐人數：2人

營業時間：全天營業

探店日期：2021年7月17日

《老黃牛烤肉冷麵店》地址：瀋河區文化東路67號