三伏天最應該給家人喝的三碗湯（我家早餐換這豆漿了）

2023-04-15 13:06:35

三伏天，我家早餐換這豆漿了，1周喝幾次，清熱去暑溼，舒適一夏

今天是2020年7月16日，開始入伏，正式進入三伏天。今年入伏到出伏一共40天，初伏時間：2020年7月16日到7月25日，共10天；中伏：2020年7月26日到8月14日，共20天；末伏：2020年8月15日到8月24日，共10天。

三伏天最大的特點就是溫度高雨水多，悶熱又潮溼，人體出汗多，總是感覺身上黏糊糊的不清爽，而現代人夏天離不開空調，天天吹著空調，再加上喝冰鎮的飲料、啤酒，吃雪糕等，這些都會對身體造成傷害，會出現「苦夏」的症狀，渾身沒有勁兒，吃啥啥不香，還會有一些上火的症狀，如口腔潰瘍、嘴角發炎等。所以三伏天的飲食，清熱祛暑祛溼，強健脾胃很關鍵。

三伏天最該喝的湯，不是綠豆湯而是它！1周喝幾次，精神滿滿過夏天，給大家推薦老祖宗流傳下來的「三豆飲」，顧名思義，「三豆」就是三種豆子，分別是黑豆、赤小豆和綠豆一起來煮，要比綠豆湯強多了，因為單一的綠豆，會過於寒涼，加入黑豆和紅豆，相互補益，有很好的清熱祛溼、解暑防病的功效，而且不傷脾胃，老少皆宜。

三豆飲這三種豆子煮起來比較麻煩，但是咱不是有破壁機嘛，現成的小家電利用起來，用這三種豆子打成豆漿，營養更好吸收。所以每年一進入三伏天，我家的早餐就換這種豆漿了，通常一周喝2~3次，調理身體不「苦夏」，舒適一夏天。

【三豆飲】

所用食材：黑豆25克，赤小豆25克，綠豆25克，純淨水約900毫升，冰糖少許

製作步驟：

1、分別將三種豆子清洗乾淨，加入適量清水浸泡一晚。打豆漿無論用什麼豆子，最好浸泡過後再打，不傷刀頭出漿率高，打出來的豆漿口感也更細膩順滑。

需要注意的是，這裡用到的是赤小豆，而不是紅豆，赤小豆有很好的祛溼利水利尿效果，悶熱潮溼的天氣祛溼氣用赤小豆很不錯。

2、把黑豆、赤小豆和綠豆都放入破壁機的料理杯中，再根據自己口味加點冰糖。老人、孩子或是脾胃不好的人，可加紅糖。

3、加入大約900毫升的純淨水，蓋好蓋子接通電源，選擇五穀豆漿功能，大約半個小時就好了。

烹飪小貼士：

1、「三豆飲」從入伏開始喝到處暑，每周喝上2~3次為宜，這期間最好不要吃雪糕等冷飲，這樣對身體大有裨益。

2、三豆飲最好溫熱飲用，不宜隔夜食用，夏天過於炎熱，容易變質引起身體不適。

3、如果沒有破壁機，可將三種豆子經過浸泡後，用砂鍋來煮，煮至豆子軟爛熟透，加冰糖煮融化。我用的破壁機是在拼多多購買的，是九陽破壁機，供大家參考。

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