薺菜豆腐羹怎麼做竅門（大叔教你薺菜豆腐羹）

2023-04-16 03:58:19 2

記憶裡這道菜是媽媽的味道，小時候胃口不好，就著這碗鮮美的羹湯卻能吃下整碗米飯，清淡又不失鮮美的春食美味。豆腐羹做法非常的多樣化，可以往裡面放不同的肉，豆腐羹的做法非常的簡單，其實我們很多人都非常喜歡做這道菜，並且我們大家只要是學會了這道菜的話，你平時在家自己做都可以的，這道菜的菜非常的簡單，並且營養是非常豐富，往裡面放了一些肉，牛肉雞肉都是可以的。

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知道或者豆腐都是必須要拿的期待和豆腐都是那種塑料的就行，這道菜非常好吃，也非常有營養，最後撒上一些香菜或者蔥花當點綴到這裡，打的到高中，已經是能夠出鍋了，所以呀，也可以往裡面放一些酸或者辣的一些口味如果每個人的口味和每個人的口味都不一樣的話，也可以自己去調配，比如說喜歡吃酸和辣的一些，人們可以放一些蔥醋或者胡椒粉，香醋著就變成了酸酸的他，而且又酸又辣，有時間我們可以去享受一個湯。話不多說，今天大叔下廚房教你做薺菜豆腐羹，希望你吃得開心~

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薺菜、豆腐、肉絲、鹽 、料酒、白胡椒、澱粉、水、鹽、雞精

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1、首先把肉絲加料酒、白胡椒、鹽醃製20分鐘以上，澱粉加水調成澱粉水，薺菜洗淨後切成碎末，半塊豆腐切成絲狀即可；

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2、然後入沸騰的鹽水中煮一分鐘，將豆腐絲倒在濾網中，放入冷水中浸泡，熱油熱鍋倒入肉絲翻炒，至變色立即盛出即可；

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3、最後在鍋中倒入水燒開，加入澱粉水、適量鹽和雞精攪拌均勻，燒開後倒入薺菜末，快要沸騰時放入肉絲和豆腐絲，滑散攪拌均勻即可出鍋。

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清淡鮮美，簡單易學的薺菜豆腐羹就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~

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大叔小提示

1、刀工不好的，豆腐切成條或者塊也可以；

2、早餐不一定要吃雞蛋牛奶，種類這麼多了，多吃點好的吧