婺源高山雲霧茶產地（野生高山雲霧茶）

2023-04-15 22:36:14

紅網時刻3月29日訊（通訊員程歡何少志）3月28日一大早，道縣洪塘營瑤族鄉大洞田村的村民身穿瑤服唱著瑤歌背著竹簍前往高山上採摘野生茶葉。每年春季，漫山的灌木野生茶便開始長出新綠，經過一個冬季的沉澱，茶樹體內的養分十分豐沛，茶葉中積累了豐富的維生素和胺基酸，芽葉肥壯鮮嫩、色澤翠綠。

當下正值道縣洪塘營瑤族鄉的野生高山雲霧茶採摘旺季，當地茶農搶抓時機忙著採摘、晾曬、炒制茶葉，供應市場。

「現在摘茶就是摘這個嫩茶葉。這個嫩的，回去炒下做成綠茶，喝起來又甜又香，最好喝。」道縣洪塘營瑤族鄉大洞田村村民盤水英介紹道。

野生高山雲霧茶因其茶香馥鬱、茶味醇正，深受廣大「茶友」喜愛，由於每年採摘的數量極少，則愈發顯得珍貴。大洞田村的村民們來回穿梭在茶樹中，眼疾手快地採摘著春雨微潤後的新鮮嫩芽。山上的野山茶當地的村民都可以來採，村民趙先珍今年42歲，每年到這個時候她都會跟其他村民一起上山採茶，採摘完後的新鮮野生茶葉賣到合作社，成了她創收致富的來源之一。

「每年清明時節，我們所有的村民都會來這個山上採摘這個雲霧茶，我們這個雲霧茶採回去賣給加工廠，大概是七十多塊錢一斤左右，一天大概有200多塊錢的收入，可以一直持續摘到穀雨過後。」道縣洪塘營瑤族鄉大洞田村村民趙先珍如是說。高山野生茶只能依靠人工採摘，新鮮的茶葉摘回來以後，要經過失水、揉熨、發酵、烘烤等多個工藝，五斤生茶葉才可以製成一斤幹茶葉。以前由於產量不高，銷路不廣，一直以來沒有產生經濟收益。自實施鄉村振興戰略以來，洪塘營瑤族鄉依託自然資源優勢，成立了專業合作社，組織村民採茶、制茶，銷售茶葉，有效帶動當地村民增收。

「在這個摘茶葉的季節，我們可以帶動老百姓每天上山採那個野生茶葉，30多個勞力，採回來之後我們進行收購。收購了以後，我們廠裡面請五六個人和師傅一起進行制茶。」道縣賴子山茶葉種植農民專業合作社負責人何禮來說道。

洪塘營瑤族鄉地處道縣東南部，是典型的中山地貌，具有山地地形特徵，層巒疊嶂，清溪流瀉，大小村莊分布其間。全鄉平均海拔582米，最高點癩子山海拔1882米，山上常年雲霧繚繞，溼度很大，野生茶資源豐富，洪塘營瑤族鄉充分利用獨特的地理環境和氣候條件，打造高山野生茶產業園，大力發展茶葉種植。今年以來，合作社發展種植茶樹110畝，茶葉收入26萬左右，茶葉勞務收入12萬左右，用一片葉帶富一方人。

「接下來，我們將保護好高山雲霧野茶品種走定製服務；再因地制宜，發展品質茶產業，為瑤族人民增收致富。」道縣洪塘營瑤族鄉黨委書記朱國華表示。