廣西桂七芒果是百色好還是田東好（廣西百色桂七芒）

2023-04-14 22:46:57 1

「中國芒果看廣西，廣西芒果看百色」是一句老套的宣傳句式，但並不影響它的實力。

百色右江河谷是全國三大芒果的「天然溫室」之一，屬南亞熱帶季風氣候區，日照時間長，氣候溼潤，降水充足，具有得天獨厚的芒果種植氣候條件，是我國最重要的芒果產地之一。

從 2015 年開始，「百色芒果」就先後獲得國家質檢總局地理標誌產品保護、農業部農產品地理標誌登記、國家工商總局地理標誌證明商標認證，還入選了中國 - 歐盟互認的地標農產品名錄，田陽縣、田東縣和右江區更是先後被授予「中國芒果之鄉」稱號，並通過無公害水果產地認證，逐步從一個地方特產轉變成了馳名全國的名優果品。

而作為百色地區的特有品種，桂七的種植範圍主要在田東和田陽，種植面積達到了22萬畝的規模。

我們前往百色的時間，正好在初伏期間。毒辣的陽光，三十多度的高溫，空氣中都是熱浪滾滾，隨便走走就汗流浹背，一度令探尋小隊懷疑人生。

△全副武裝，恨不得把防曬口罩也戴上

這次探訪的果園位於百色右江河谷南岸的田東縣，這裡的種植條件可謂是優中選優，光照、降水、土壤、氣候等條件都很適合桂七生長。

田東是百色最大的桂七產區，整個縣桂七產量佔50-60%。巧合的是，田東縣城的版圖形狀看起來也像一隻芒果，說是最優產區不過分。

此次探訪的果園，桂七全種在坡度高的山頭上。據果園主介紹，這是因為芒果屬於熱帶水果，整個生長期間，所需的水分並不多，種在山坡上，不僅有助於果園排水，也有助於桂七累積更多的糖分。

這已經不是我們第一次到訪了，從桂七小果、中果長到大果的階段，我們都不厭其煩的來看看。對於水果基地的選擇，金三源是認真貫徹「原產地、原生態、原本味」的「三原標準」的。

百色芒果產地

小果期的桂七

在桂七果園，能找到的人工痕跡很少。我們可以看到遍地都是綠油油的矮小雜草，遮蓋住被太陽烤得發白的黃土地，桂七果樹的樹杈自由的舒展，看起來反而比誰都更享受陽光。

要是不問，甚至很難相信這些並不高大的果樹其實已經有10年樹齡了。

通過採訪我們得知，原來桂七每年都需要修枝，猶如剃一次光頭，才能保證來年新枝掛果的品質不會下降。

種芒果的人，最怕碰到的蟲子，就是果實蠅。

△果園主在給我們演示果實蠅如何叮咬芒果

△修枝的桂七果樹，掛著果實蠅誘捕劑的瓶子，積攢了不少果實蠅的屍體

這種蟲子的厲害之處在於，只要被它叮上，果肉要麼發黑腐爛，要麼藏匿著幼蟲，所以選果的時候，需要格外注意篩選。

△被果實蠅叮咬的芒果

四處伸展的果樹枝幹，樹蔭遮擋了陽光和水分，矮小的草兒爭不到多少養分，長勢不高倒也不需要除草，這樣土壤農殘低，下方穩定的生態又能反哺給果樹，不失為一種智慧。而物理滅蟲的方式，又進一步展現了果園無公害的管理技術。

果園主說，除了掛果期需要額外人工補充土壤肥力和養分外，種植桂七還是比較省心的。

摘果的工人

桂七的「芒果之王」稱號，一半來自它的香氣，一半來自它的甜度，但更重要的是只要老天爺賞飯吃，桂七就是芒果中最靚的崽。獨特而濃鬱的香味，是桂七區別於其他芒果的重要標誌。

桂七屬於香芒，聚齊了果、青、木、松香四個不同層次的香味，聞起來就像是芒果味的香水，前中後調都不一樣。

而且，桂七也是一種比較有個性的芒果，它同一棵果樹分三批花開，這就導致桂七芒不會同一時間成熟，所以即使是同一棵果樹，最終也要分成很多次去採摘。

加上桂七對果的成熟度要求比較高，七八分熟時，果肉還比較硬，檢測糖度雖然能達到20度，但味道仍表現為酸大於甜。

如果採摘的人對桂七芒不夠了解、經驗不足的話，很容易把嫩果摘下來，這樣口感差異就會非常大，桂七應有的甜度口感都沒辦法體現出來，甚至會覺得很難吃。

成功度過採摘期的桂七，還要面臨最後的催熟挑戰。一般收到桂七的時候果肉還是硬的，需要在室溫下保存2-3天，完成最後的成熟環節。

桂七是少數全熟時仍保持綠色狀態的芒果，當你用手指輕捏果肉，手感發軟，就代表桂七蛻變成功，可以吃了。

用手捏一捏

桂七

同時需要提醒大家一點，未全熟的桂七，千萬，千萬不要放進冰箱！過低的溫度只會抑制桂七成熟。

曾經有個朋友，收到一箱桂七，因為不清楚桂七的保存方法，直接把未全熟的桂七放進了冰箱，結果就是一個月都沒等到桂七變軟，最後提醒他切開看看的時候，果肉已經發黑，全壞掉了。

這些冷知識，就是造成市面上大家對桂七的評價五花八門的原因，只有懂行的人，才知道如何發揮出時間對桂七的作用。

眼下已經是7月底，桂七的賞味時間僅剩短短十來天了，我們精心挑選了中大果9斤特製禮盒裝的規格，單果重量在250g以上。適合自購嘗鮮，贈送親友，還想要品嘗桂七的朋友可要抓緊了。