榴槤吃完上火怎麼辦(榴槤吃多上火怎麼辦)
2023-04-15 02:42:46
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我覺得第一個吃榴槤的人,比第一個吃螃蟹的人是更值得欽佩。
莫說那周身刺蝟般的尖刺令人生畏,單單是那獨特而又刺激的味道,第一次聞見的人多是要掩鼻的吧。就是這樣一個看著、聞著似乎都不那麼好吃的「傢伙」,現如今,卻坐擁粉絲無數,不管是愛它的人,還是恨它的人,都如同它的味道那麼濃烈,實在是「個性」的食物啊。
榴槤的營養價值很高,都說一個榴槤抵得上三隻老母雞,記得早年間在廣州的時候,有個懷孕的同鄉,每天都要吃上一個榴槤,有一日回家卻未見她買,想來是吃怕了?便故意問她:今天怎麼不吃榴槤了?不是吃怕了吧?
她無奈地說:哪有,我倒是還想吃呢。只是,大概這幾天吃多了,上火的厲害,只能歇歇了。
哈哈,原來如此啊,彼時,我對榴槤還是避之不及的,實在難以理解何以如此強烈的「愛」。更是不知榴槤雖然性熱,吃多了易上火,但是人家自個帶著「滅火器」呢,只是,大多數人卻不知道這好處,大抵都是直接就給扔掉的。
自帶的「滅火器」是什麼?
很簡單,就是榴槤扒下的外殼了。
榴槤的外殼清熱降火,滋潤養陰,是煲湯非常好的食材。若是不小心使用榴槤果實過量,引起上火,可以用榴槤殼加少許鹽煮水喝,便可解。
此外,平日裡用榴槤殼煲湯也是非常營養鮮美的,並且沒有榴槤果肉的濃鬱氣味。所以,即使你不愛吃榴槤,也是可以嘗試用榴槤殼煲的湯的呢。
今天,便和大家分享一道用榴槤殼和榴槤核煲的糖水,非常滋潤香甜,在這個乾燥的季節,小夥伴們不妨試一試這道另類的湯品哦,或許會驚豔你的味蕾呢?
——【榴槤邊角料煲赤豆湯】——
【食材】:赤小豆1量杯,榴槤殼1塊,冰糖適量。
【製作過程】:
1.赤小豆洗淨,浸泡4小時左右,方便後期豆子更容易煮爛,此外也有助於豆類中蛋白質的吸收。但是天氣熱的時候浸泡時間不宜過長,防止溫度高引起細菌繁殖而變質。
2.沿著榴槤的外殼一點點割下裡面的白瓤,我們需要的是外殼裡面的這層白瓤,以及榴槤果肉裡的果核。
白瓤煮熟的味道有點像毛芋,並且煮完後,沒有榴槤果肉的那種強烈味道,一般的人都能接受。而核的味道則更像板慄,如果你恰巧喜歡吃板慄,那實在是有口福了,榴槤的果核可比板慄大多了,還不用剝殼呦。
3.把分離出來的白瓤切成小塊,連同榴槤核以及浸泡好的赤小豆一起下入鍋中。加入適量的水,水的用量比熬粥要少,因為豆子的吸水性和漲發性不如大米來得強。電壓力鍋一個熬粥的模式即可,大約是25分鐘。
4.出鍋前下入冰糖煮至冰糖溶化即可。糖後下可以讓豆子更容易煮熟哦。
好了,開動吧!軟糯清甜透著淡淡的一抹清香,和榴槤果肉的那種濃鬱是完全不同的,非常的好吃呢。
這道獨特的甜湯你喜歡嗎?今天的分享就到這裡,嗯,小喬還是忍不住再提醒一下喜歡榴槤的小夥伴們,榴槤好吃可別貪多哦,一天最好食用不要超過兩瓣。適時適量永遠是飲食的不二法則呀。
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