可樂慄子雞教程
2023-06-22 00:07:41 2
1、雞肉500克、板慄250克、紫蘇20克、油適量、鹽0.5茶匙、糖1茶匙、味極鮮1.5茶匙、花雕酒1湯匙、蔥15克、紅蘿蔔1根、姜15克、柱侯醬1湯匙;
2、紅蘿蔔切滾刀塊,紫蘇切粗絲,蔥切段,姜切大厚片;
3、雞肉切大塊,加入適量的柱侯醬,味極鮮,糖,鹽醃製;
4、燒熱鍋,放油,把雞肉放入煎至金黃;
5、放入姜蔥,沿鍋邊蘸灑花雕酒增香去腥氣,放入板慄一起翻炒;
6、加入適量的開水,放入紅蘿蔔塊;
7、當鍋內煮滾後,加入適量的鹽,糖,味極鮮調下味,注意用量,切不可放過量了;
8、燒制15分鐘左右後,紅蘿蔔與板慄已經完全成熟時,開大火收汁,汁收的差不多時,放入紫蘇絲;
9、翻炒均勻,大功告成,可以把它們轉入砂鍋中,燒滾後上桌,這樣吃起來熱乎乎地很是過癮哦。
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