泡菜有哪些烹飪方法是什麼

2023-06-21 12:37:46 1

　　1、韓式泡菜煎餅，材料：泡菜1杯，洋蔥小半個，麵粉1/2杯，鹽半茶匙，糖半茶匙，水1/4杯，泡菜汁3湯匙，油適量，做法：準備材料。泡菜切碎，放入一大碗中。加入切碎的洋蔥，泡菜汁，水，麵粉，鹽，糖。攪拌均勻。熱鍋，倒入油，放入麵糊，攤平，大火煎一分鐘左右，翻面。煎半分鐘左右，至兩面金黃酥脆，出鍋切塊。

　　2、泡菜五花肉，材料：辣泡菜，五花肉，洋蔥，紅辣椒，青辣椒，生抽。做法：五花肉切簿片；辣泡菜最好帶汁，這道菜的味道就靠它了，但也不要太多，否則會很鹹。洋蔥、紅辣椒、青辣椒切片。鍋中倒點底油，將五花肉放入小火煸炒，直至肉片出油微焦，加適量的生抽調味，將肉劃至鍋的一旁，倒入洋蔥、青紅辣椒翻炒，最後倒入辣泡菜翻炒，即可。

　　3、韓式泡菜炒飯材料：米飯，泡菜，西葫蘆，熱狗腸，雞蛋，生抽，辣椒粉。做法：拿剪刀把泡菜剪成小碎粒。將西葫蘆切碎粒，熱狗腸也切丁。先加一點油炒香西葫蘆和熱狗腸，然後加入米飯拌炒。炒勻米飯後加入泡菜丁翻炒，最好用小鐵勺子翻炒以免大勺子翻炒的時候太用力把鍋裡的飯翻到外面，炒完後裝入一個碗裡然後倒扣在盤子上，美觀一點。蛋白邊有點焦焦的時候然後蛋黃還保持生的狀態就可以起鍋，這樣就完成了。

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