山藥花卷的做法

2023-06-15 20:08:16 1

　　1、食材：紫薯泥140g、山藥泥140g、自發粉350g、清水170g。

　　2、紫薯蒸熟打成泥，山藥蒸熟打成泥。

　　3、紫薯泥和山藥泥裡分別放入麵粉加適量水揉成麵團，揉成麵團後，紫薯麵團和山藥麵團分別放入兩個容器發酵。

　　4、麵團發酵至兩倍大，分別搓成長條，切成一樣大小的面坨，擀皮。

　　5、將兩種顏色的麵皮依次交錯排列好，用筷子在中間輕輕壓一下，有壓痕就可以。

　　6、將麵皮整個翻過來從一側慢慢捲起來，找到剛才的壓痕，用刀切開。

　　7、切好後就這樣的兩半，冷水上鍋蒸18分鐘，關火燜5分鐘。

　　8、好看又好吃的紫薯山藥花卷就完成了。

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