農村山上常見的救命野菜(農村長在石頭上的野菜)
2023-05-31 20:04:40 1
這是一道純天然野菜,我們這本地,方言,叫地連皮。
書面語叫地衣菜,有的地方叫地木耳,長的有點像木耳。
但是它比木耳要薄一些,用臘肉燉著吃,味道可鮮了。
下面給大家講解一下我的做法與步驟:先將地衣菜反覆洗淨,然後焯一下水,等侍備用。
左料,生薑,大蒜,蒜苗,幹辣椒殼,切好備用。炒鍋放臘肉煸出油,放生薑。
大蒜,幹辣椒殼,豆瓣醬,炒香後,注水,放鹽,等湯汁燒開後。
把地衣菜下進去大火煮開小火慢燉。
放胡椒粉,雞粉,蒜苗,小火慢燉著就可以吃了。
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