農村山上常見的救命野菜（農村長在石頭上的野菜）

2023-05-31 20:04:40 2

這是一道純天然野菜，我們這本地，方言，叫地連皮。

書面語叫地衣菜，有的地方叫地木耳，長的有點像木耳。

但是它比木耳要薄一些，用臘肉燉著吃，味道可鮮了。

下面給大家講解一下我的做法與步驟:先將地衣菜反覆洗淨，然後焯一下水，等侍備用。

左料，生薑，大蒜，蒜苗，幹辣椒殼，切好備用。炒鍋放臘肉煸出油，放生薑。

大蒜，幹辣椒殼，豆瓣醬，炒香後，注水，放鹽，等湯汁燒開後。

把地衣菜下進去大火煮開小火慢燉。

放胡椒粉，雞粉，蒜苗，小火慢燉著就可以吃了。

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