蒜蓉扇貝用什麼粉絲（粉絲遇上扇貝和蒜蓉）

2023-05-31 18:49:50

分享一道鮮嫩味美又解饞的菜品--「蒜茸粉絲蒸扇貝」。扇貝鮮而不膩，粉絲吸足了扇貝的鮮和蒜蓉的香，味道超棒！這道菜不但鮮香美味而且顏值很高，在家做出來的一點不比飯店做的遜色，趕緊來學習下吧~~

1、把扇貝肉清洗乾淨，清除掉鰓和沙囊；

2、兩頭大蒜拉成蒜茸，用小火煸炒至金黃，然後放入適量的蒸魚豉油、耗油和白糖，拌炒均勻製成蒜香汁；

3、綠豆粉絲加入溫水浸泡至軟撈出瀝乾，在手指上繞兩圈放入貝殼呈鳥巢狀；

4、粉絲上面放幾塊貝肉；

5、用小勺把蒜香汁均勻地淋到扇貝粉絲上面；

6、放入蒸箱或蒸鍋，上氣後大火蒸10分鐘即可。

趁熱端起扇貝殼一口一個，鮮香Q彈的貝肉加上順滑爽口的粉絲，滿口濃濃扇貝的鮮香混合著濃鬱的蒜香，後味兒還有點微甜，真的是唇齒留香，回味無窮！這麼一盤開胃又解饞的蒜茸粉絲扇貝，配米飯吃簡直不要太過癮！你一定要試一試，不好吃你來找我！