幹黃花菜的做法和吃法（黃花菜做法大全）

2023-05-31 19:00:26

黃花菜豆腐湯

材料：幹黃花，豆腐，蔥，姜，調味料

做法

1. 幹黃花用溫水泡好

2. 和豆腐一起下鍋煮二十分鐘

加入蔥末，薑末，鹽，味精調味即可

黃花菜炒木耳

材料：黑木耳，黃花菜，鹽，味精，蔥花，生抽，素鮮湯

做法

1.將黑木耳放入溫水泡發，洗淨，黃花菜泡發，擠出水分備用

2.鍋中放入食用油燒熱，放入木耳黃花菜煸炒，加入素鮮湯，鹽，味精煸炒至木耳黃花菜熟入味，最後加入蔥花出鍋即可

黃花菜豬蹄湯

材料：豬蹄1對，黃花菜，冰糖

做法

1.將黃花菜用溫水浸泡半小時，洗淨

2.將豬蹄洗淨，用刀斬成小塊，放入鐵鍋用油炒過後。放入煲鍋內

3.再加清水適量，用文火燉至豬蹄爛時即可

功效：養血生精，壯筋益骨，催奶泌乳，對產婦乳汁分泌有良好的促進作用，因此『豬蹄黃花菜湯』非常適合婦女產後食用。

黃花菜燜五花肉芥菜頭

抓一把黃花菜溫水浸泡10分鐘，五花肉先入鍋煸炒出油，放芥菜頭翻炒幾下再加入黃花菜一起翻炒一會兒，加少許水燜煮5分鐘，撒上香菜蔥段拌勻出鍋

涼拌黃花菜

主料:黃花菜50克。

配料:蒜蓉5克。青紅辣椒米各5克。小米辣椒5克。陳醋，生抽，芝麻油，鹽，雞精少許。

做法:先把50克黃花用清水泡30分鐘左右，再一個黃花切成兩段。接著鍋裡燒水。水開之後放入黃花過一下水就撈出來。等黃花涼了之後加入配料拌好就裝盤就行。

黃花木耳炒肉絲

主料:黃花30克。小幹木耳10克。廋肉50克。

配料:青紅辣椒各10克切絲:蒜片10克。鹽，雞精少許。

做法:先把黃花放入青水泡30分鐘左右。小木耳用清水泡一小時左右洗乾淨:肉切絲醃製好。

先把鍋燒熱放入少許花生油。再放入肉絲。肉絲八成熟了之後撈出來之後放入蒜片，青紅辣椒絲，小木耳。黃花菜。大火炒一下之後加入少許鹽。雞精。再倒入肉絲翻炒一下就可以裝盤出鍋。

黃花菜燜雞肉

1. 黃花菜用清水浸泡20分鐘備用

2. 雞肉洗淨切塊用醬油、生粉、五香粉、少許鹽醃製一會兒

3. 備好蔥、姜、蒜、胡蘿蔔

4. 鍋裡入油爆香蒜頭後加入醃好的雞塊、蔥段、胡蘿蔔一起翻炒一會兒再加水燒開

5. 一起倒入裝著黃花菜的砂鍋，燜煮15-20分鐘就了

黃花菜燉排骨

材料：黃花菜，排骨，生薑，調味料

做法

1.黃花菜提前泡發

2.排骨剁成塊，煮出血沫後關火，在用熱水將排骨上的血沫衝乾淨

3.燒開後燉半小時左右，再加入黃花菜在煮半小時，出鍋加入調料即可