寧夏出名的都有什麼特產（寧夏不僅有枸杞）
2023-06-24 11:05:31 1
大家好，我是一名寶媽美食達人！生活中唯有愛和美食不可辜負，即使粗茶淡飯，也要過得活色生香！
《山海情》中的寧夏美食盤點，除了枸杞，這6種特產過年值得囤！
《山海情》已經正式收官，相信很多的觀眾朋友們，都對這部劇意猶未盡，感觸頗深。《山海情》可以說是半部扶貧史，如果不是通過這部劇，很多的人都想像不出，我們的上一代，他們是多麼的偉大。而面對貧瘠的面朝黃土背朝天的農民來說，如果沒有國家以及一大群默默奉獻的人，我想現在仍然還在生存線上苦苦地掙扎。
作為八十年代出生的農村娃來說，雖然我們的小時候也很窮。但和《山海情》中一家幾個兄弟只有一條褲子，誰出門誰穿，沒地沒水的生活相比，我們的生活不知道好了多少倍。在國家的扶貧下，好在寧夏人民現在的生活也越來越好了。這真的很讓人欣慰。
別看《山海情》只是一部反映扶貧的電視劇，在劇中可是有許多極具寧夏特色的本土美食哦。尤其是看到劇中人們在品嘗時，真的讓人忍不住流口水。現在正是臘月備年貨的時候，下面咱們就一起來盤點一下，哪些寧夏美食一定要嘗嘗。
【01 寧夏枸杞】
寧夏的枸杞，在全國都久負盛名。因為獨特的地理環境以及氣候，寧夏出產的枸杞，無論是品種還是質量，都排在首一首二的位置。寧夏人民栽種枸杞的歷史已經有五百多年了，而最早的時候還是皇家「御貢果」。
在《山海情》的劇中，就有反映「黑戶」村民用硫磺燻枸杞的情況。在實際生活中，除了硫磺枸杞，同時還有不良商家會使用鹼來燻蒸。想要判斷枸杞是不是用硫磺燻蒸的，方法很簡單。將枸杞放在手上，倒少許水揉一下，如果水裡有顏色或者是手上有顏色，那麼很有可能是用硫磺燻蒸出來的枸杞。不要選。
【02 鹽池灘羊】
鹽池灘羊是寧夏回族鹽池縣的特產，同時也是中國地理標誌產品。之前非常火爆的美食紀錄片《舌尖上的中國》時，就詳細地介紹過鹽池灘羊。因為鹽池縣獨特的地理環境，這裡出產的灘羊，不僅肉質鮮美無羶味，而且細嫩不油膩。許多的美食家嘗過之後，都一致評定認為鹽池灘羊是全國最好吃的羊肉之一。
在《山海情》中雖然只有鹽灘羊肉的一個鏡頭，但在上桌的瞬間就很驚豔，看得我直流口水。好的食材，不需要過多的調料，就可以成就天然的美味。在製作鹽池灘羊時，用冷水浸泡出血水，冷水入鍋，撇去浮沫，再加入蔥、姜、鹽、花椒、料酒，燉爛後再加入胡椒粉調味。好吃的鹽灘羊肉就出鍋啦。湯汁奶白又鮮美，羊肉細嫩無羶味，真的很好吃。
【03 洋芋面】
洋芋面是極具寧夏當地特色的傳統小吃。將寧夏特有的紫皮土豆煮得炊爛，再加入到手擀麵裡。土豆沙濃軟糯，配上筋道的麵條，光想到這個畫面，是不是就已經忍不住流口水啦。不過有點可惜的是，因為這款小吃太具寧夏特色，所以很多外地的朋友都很難吃到。
【04 油香】
油香不光是寧夏特產，同時只要有回族居住的地方，都會有油香這款特色小吃。作為回族人民的傳統特色美食，每逢開齋節、古爾邦節以及聖紀節，家家戶戶都要炸油香。油香是以麵粉、鹽、鹼以及植物油為主要原料，再配上多種香料輔料，或煎或炸制而成。而口味也有普通油香、糖油香以及肉油香三種。在《山海情》中，油香不僅是美食，更成為了馬得寶和麥苗美好愛情的象徵。和心愛的人一起，哪怕再普通的食物，心裡都是甜的。
【05 寧夏髮菜】
作為寧夏「五寶」之一，髮菜也是極具寧夏特色的美食。雖然在《山海情》中沒有出現過它的鏡頭，但寧夏的髮菜，真的一定要嘗嘗。髮菜作為一種藻類，蛋白質含量比牛奶、雞蛋都要高。
除此之外，還有鈣、鐵、磷等多種維生素。髮菜可是當地人都喜歡囤的年貨，髮菜諧音「發財」，寓意吉祥又美好。如果不差錢，過年準備年貨不妨囤一點。
【06 硒砂瓜】
石頭縫裡蹦出來的西瓜——硒砂瓜，再加上寧夏獨特的地理環境，這種「戈壁西瓜」個頭大且甜度高。就連平常被我們丟棄的瓜邊，吃起來都像吃普通西瓜一樣帶有甜味。難怪看到《山海情》中陳金山吃西瓜的鏡頭時，很多的朋友都忍不住流下了口水。因為真的太甜啦。
【07 黃寶甘草】
寧夏甘草可是被譽為寧夏五寶中的「黃寶」，甘草是藥食兼具型的食材，而寧夏素來就是甘草之鄉，獨特的地理環境出產品質優良的甘草。過年送親友年貨，如果不知道送啥，不妨可以囤上兩盒甘草。無論是自吃還是饋贈，都非常不錯。
《山海情》收官，寧夏不僅有枸杞，這6種特產一定要嘗嘗！我是寶媽美食達人，用心給家人做好每一道家常菜！如果你也喜歡，就請關注我吧！
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