客家結婚請舅爺吃席（參加紅白喜事很多地方叫坐席）
2023-06-24 02:17:52
同學老胡是個熱心人，誰家要有紅白喜事什麼的，他總是跑前跑後招呼人：「老高家的白事宴，你去不去？」 「明天是老李家的紅事宴，咱們幾個廝跟上。」
老胡是晉西北人，說話的腔調硬撅撅的，把「去不去」說成「氣不氣」，把「事宴」說成「四月」，聽起來很有趣。
吃席
在晉中一帶，人們管紅白喜事的酒席不叫「事宴」，而叫「擺席」。去赴宴叫「坐席」，也叫「吃糕」。糕是山西人的最愛，黃米麵做的，軟糯香甜，再蘸點白糖，咬一口，總會讓人想起夕陽下村口那棵老槐樹。
黃米年糕
晉方言保留了很多上古音，是語言演化的「活化石」。無論是晉中人口中的「擺席」，還是晉西北人所說的「事宴」，都是非常古老的詞彙，早在先秦時代就有了，兩三千年來，一直留存在晉人的日常用語中。
只不過，晉方言「事宴、擺席」，在古典文獻中寫作「肆筵、設席」。
山西人把紅白喜事叫「肆筵」
「肆筵設席」這個詞，最早見諸於文獻，似為《詩經·大雅·行葦》：「戚戚兄弟，莫遠具爾，或肆之筵，或授之幾，肆筵設席，授幾有緝御。」
這是寫周代貴族燕飲酬酢的詩。詩中主人非常熱情，說大家都是親密兄弟，不要見外，都快請入席就座，接受款待。
山西方言把紅白喜事叫「肆筵」
這裡的「肆筵設席」，就是設宴、置辦酒席的意思。
肆，讀作sì（音同「四」），北宋官修韻書《廣韻》釋義為「陳也」，陳列、陳設的意思。作坊、街市、店鋪是陳列工藝品或商品的場所，故由陳列引申出作坊、街市、店鋪的意思，如茶樓酒肆。
古代典籍《說文解字》
筵，讀作yán（音同「嚴」），東漢許慎《說文解字》釋義為「竹蓆也」。《周禮》載：「先設者皆言筵，後加者為席。」唐朝孔穎達解釋說：「設席之法，先設者皆日筵，後加者為席，假令一席在地，或亦云席，所云筵席，唯據鋪之先後為名。」
唐朝之前沒有椅子，古人多席地而坐。地上冰冷潮溼，又不衛生，就得鋪蓆子。
漢代畫像磚上的宴飲場景
古人設席每每不止一層，緊靠地面的一層稱筵，筵上面再鋪一層比較小的坐墊，稱席。在漢墓壁畫、畫像石和畫像磚上，經常可以看到席地而坐、一人一案的分餐制場景。
後來的「筵席」，正由這坐席而來，而現代還沿用的「酒席、席位、坐席、入席」等等詞彙，也都是與此相關。
「筵席」本指坐具，後因「肆筵設席」往往用於比較隆重的場合，如宴請、會客等等，所以就專指設宴，即社會化的進食活動，往往有許多行為規範標準，是為禮食。
古代筵席
比如《論語．鄉黨》：「席不正，不坐；割不正，不食。」坐席放得不端正，不坐；不按一定方法砍割的肉，不吃，就是說的那時的筵宴之禮。
古人舉行宴會的時候，會先在大廳裡肆筵、設席，即鋪好「筵」和「席」，等待賓主落座，舉杯暢飲，把酒言歡，不醉不歸。宴會結束後，收拾完杯盞碗筷，筵席也會被撤掉，所以就有「千裡搭長棚，沒有不散的宴席」這種說法。
古代筵席
咦？到底應該說「筵席」，還是「宴席」？
宴，《說文》解釋為「安也」，就是安逸、平安的意思。《易經·隨卦》：「君子以向晦入宴息。」這裡的「宴息」就是休息的意思。是說天黑了，大家都準備吃晚飯然後去休息。
鴻門宴
又，唐代鄭錫《日中有王子賦》：「河清海晏，時和歲豐。」是說黃河水清澈了，大海平靜了，天下也就太平了，後來人們用「海晏河清」比喻太平盛世。
據此，「宴」字的本義跟吃吃喝喝沒有什麼關係。今天我們常說的「宴飲」，即設宴聚飲，在上古漢語中寫作「醼飲」。
「醼」字讀音也是yàn（音同「宴」），宋代韻書《集韻》釋義為：「醼，合飲也。」就是一群人聚在一起吃吃喝喝的意思。
古代宴飲圖
如，《後漢書·酷吏傳·李章》：「章與對醼飲，有頃，手劍斬綱。」
漢光武時期，李章為陽平令（治所即今山東莘縣）。當時，清河大姓趙綱在縣界築塢壁，修造兵器，危害地方。李章到任，舉行宴會，請趙綱會晤。趙綱帶著文劍，披羽衣，率衛士百多人來。李章與他對飲，一會兒，李章手劍斬趙綱，事先埋伏好的士兵把趙綱的衛士統統殺了，然後突襲塢壁，破之，百姓遂得安寧。
置辦酒席
《後漢書·郅惲傳》亦載：「汝南舊事，冬饗，百裡內縣皆持牛酒到府醼飲。」是說汝南郡（今河南上蔡）的舊例，冬至大祭時，所轄百裡之內的各縣都要拿著牛肉和酒到郡中郡守那裡宴飲。
吃席
大概是「醼」 「宴」讀音相同，人們在書寫的時候，往往把這兩個字混為一談。如北宋官修韻書《廣韻》：「醼、讌（「醼」的異寫）同宴。」
如唐朝白居易《琵琶行》：「移船相近邀相見，添酒回燈重開宴。」又，明朝歸有光《項脊軒志》：「東犬西吠，客逾庖而宴。」這些都是我們在高中語文課本上學過的。
農村酒席
說了這麼多，有個問題又來了：我們給客人下請柬的時候，到底應該是寫「宴席」，還是「筵席」呢？
這兩個詞，嚴格來說還是有一定的區別的。只不過到了現在，沒幾個人去費心掰扯「宴」和「筵」到底指什麼，反正都是個吃飯喝酒，吃飽拉倒，寫哪個都行。（張文平）
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