菠菜塔的製作方法
2023-06-24 09:01:16 1
菠菜塔的製作方法
【專利摘要】本發明提供了一種菠菜塔，以菠菜為主要原料，加有少量的胡蘿蔔汁、芹菜汁、芝麻、花生、佐料和大蒜，其組分和用量（重量份%）可為菠菜90—100，胡蘿蔔汁10—15，芹菜汁10—15，芝麻5—10,花生5—10，佐料1—10，大蒜1—10，該製作方法很好地處理了菠菜病壞與儲存的兩大難題。本發明選料細緻，製作精良，其產品營養價值相當豐富，具有抗衰老、益肝明目、降糖降脂、滋養肝腎、養血潤燥的特點，有增強免疫力的作用。是我們日常生活中必不可少的蔬菜之一。
【專利說明】菠菜塔
【技術領域】
[0001]本發明提供了一種蔬菜食品，特別是一種以蔬菜為主要原料製作而成的菠菜塔。技術背景
[0002]蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。隨著生活水平的提高，人們吃蔬菜越來越追求營養化。追求營養化的同時也注重蔬菜的品質。如今各種蔬菜的種類繁多，經過科學研發的新品種更吸引人的眼球。營養學家稱，蔬菜不是越大個越好，要從營養上分析，個頭小的蔬菜營養價值更勝一籌，波菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素Β6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防止老年痴呆症。
【發明內容】
[0003]本發明的目的在於提供一種營養成份便於人體充分吸收，烹調方便，運輸，貯存方便，衛生的菠菜塔。
[0004]本發明的另一目的是很好地處理了菠菜病壞與儲存的兩大難題。選料細緻，製作精良，其產品營養價值相當豐富，具有抗衰老、益肝明目、降糖降脂、滋養肝腎、養血潤燥的特點。
[0005]一種菠菜塔，其特徵在於以菠菜為主要原料，加有少量的胡蘿蔔汁、芹菜汁、芝麻、花生、佐料和大蒜。
[0006]本發明所述的菠菜塔，其特徵在於所述菠菜塔的組分和用量(重量％)如下:菠菜90一100,胡羅卜汁10 —15,療菜汁10 —15,芝麻5 —10,花生5 —10,佐料I一10,大蒜I一10。其中所述的佐料包括醋、鹽、糖、生抽等。
[0007]菠菜塔烹調十分方便，營養成份能為人體充分吸收，既保存了原料的天然本色，又不含任何添加劑，包裝、運輸、貯存方便。產品衛生指標良好，不易黴變，蟲蛀。本發明的營養搭配合理，能夠彌補人體所攝入食物中鐵來源的不足，促進嬰幼兒青少年的生長發育。
【具體實施方式】
[0008]菠菜塔，其特徵在於所述菠菜塔的組分和用量(重量％)如下:菠菜90—100，胡蘿蔔汁10一 15,片菜汁10一 15,芝麻5一 10,花生5一 10,佐料I一 10,大蒜I一 10。
[0009]其製作方法為:
1、取新鮮菠菜，加以清洗浙幹；
2、把胡蘿蔔和芹菜清洗乾淨，並用榨汁機榨取汁液，過濾並去除雜質，備用；
3、將炒熟的花生米裝入保鮮袋中，用擀麵杖壓碎； 4、水中加少許鹽和油，放入菠菜綽燙一下，將綽燙後的菠菜撈出過涼水，並攥幹水分；
5、將攥幹的菠菜放入胡蘿蔔汁和芹菜汁中浸泡30—40分鐘撈出並攥幹水分；
6、將菠菜切成小段，將花生碎和芝麻倒入菠菜中拌勻；
7、蒜切末，加入陳醋、鹽、糖、生抽調好汁兒，並把拌好的菠菜裝入杯中，靜置5—10分鐘；
8、壓實，倒在盤中，即可製成菠菜塔。
【權利要求】
1.一種菠菜塔，其特徵在於以菠菜為主要原料，加有少量的胡蘿蔔汁、芹菜汁、芝麻、花生、佐料和大蒜。
2.根據權利要求1所述的菠菜塔，其特徵在於所述菠菜塔的組分和用量(重量％)如下: 菠菜90—100，胡蘿蔔汁10 —15，芹菜汁10 —15，芝麻5 —10，花生5 —10，佐料I一 10，大蒜I —10。
3.根據權利要求1所述的菠菜塔，其特徵在於所述的佐料包括醋、鹽、糖、生抽等。
4.根據權利要求1所述的菠菜塔，其特徵在於它的製作方法為: (1)取新鮮菠菜，加以清洗浙幹； (2)把胡蘿蔔和芹菜清洗乾淨，並用榨汁機榨取汁液，過濾並去除雜質，備用； (3)將炒熟的花生米裝入保鮮袋中，用擀麵杖壓碎； (4)水中加少許鹽和油，放入菠菜綽燙一下，將綽燙後的菠菜撈出過涼水，並浙幹水分； (5)將浙幹的菠菜放入胡蘿蔔汁和芹菜汁中浸泡30—40分鐘撈出並浙幹水分； (6)將菠菜切成小段，將花生碎和芝麻倒入菠菜中拌勻；(7)蒜切末，加入陳醋、鹽、糖、生抽調好汁兒，並把拌好的菠菜裝入杯中，靜置5—10分鐘； (8)壓實，倒在盤中，即可製成菠菜塔。
【文檔編號】A23L1/29GK104431825SQ201310427671
【公開日】2015年3月25日 申請日期:2013年9月20日 優先權日:2013年9月20日
【發明者】任炳奇 申請人:任炳奇