補鈣煲湯的做法大全（料超足的補鋅湯）

2023-05-31 03:43:43 2

公眾號《寶寶輔食達人》收錄了我給寶寶做過的600多道輔食，每日原創持續更新!

天氣越來越冷，熱湯就成了君君家的每日必備。其實燉湯完全不需要複雜的程序，丟進鍋中一堆豐富的食材燉煮，營養又美味的湯就能出鍋了。

大冷的天，一碗溫熱鮮香的湯下肚，能抵得過任何的山珍海味。這碗羅宋湯我用乾貝代替了牛肉，帶給了我意外的驚喜。

乾貝就是扇貝的幹製品又稱瑤柱，營養價值很高，吃它主要是補充寶寶所需的鋅元素等礦物質，還含有豐富的胺基酸，蛋白質含量是雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。

參考月齡：11個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準備：乾貝7g、洋蔥8g、胡蘿蔔10g、土豆18g、番茄30g、包菜20g、自製番茄醬5g、姜2g

烹飪時間：30分鐘

難度分析：初級

【1】姜切成絲。

【2】薑絲放入乾貝中，加入清水。

【3】提前浸泡一夜。

乾貝需要提前半天到一夜泡發。乾貝用清水洗去表面的雜質，放入小碗中，再放入薑絲倒入沒過乾貝的清水，就可以了。

乾貝味道極鮮，幾乎沒有腥味，比新鮮扇貝好吃的多。

【4】 番茄表面劃上十字刀。

【5】倒入沸水，浸泡1分鐘。

【6】沸水汆燙過的小番茄，輕鬆剝除外皮。

【7】繼續切丁。

【8】洋蔥切丁。

【9】土豆洗淨，去皮切丁。

【10】胡蘿蔔，去皮切丁，配菜通通切小丁。

【11】包菜切成末。

包菜，各地叫法不一樣，捲心菜，高麗菜，圓白菜。嗯嗯···你們來對號入座吧。

【12】平底鍋中刷入一層油，鍋裡油燒熱後，放入洋蔥爆香。

【13】加入胡蘿蔔丁、土豆丁、番茄丁翻炒片刻。

因為胡蘿蔔丁、土豆丁相對不容易熟，所以，先下鍋翻炒個2-3分鐘。

【14】再加入番茄丁，繼續翻炒均勻。

【15】加入自製番茄醬。

加了番茄醬湯汁更加的濃鬱，紅潤、濃香爽口。沒有番茄醬可以不添加。

【16】加入撕好的乾貝丁翻炒。

【17】加入熱水，攪拌均勻。

【18】蓋蓋燜煮5分鐘。

【19】加入包菜絲，攪拌均勻。

【20】盛碗，出鍋。

乾貝的鹹鮮足以，不需要再放鹽和其它調味料。這些食材，我只做了2小碗湯。建議你多來點食材這樣，全家人都能喝上這麼鮮美的羅宋湯了。

Hi，我是輔食達人君君，平時喜歡給孩子做好吃的、營養的！

我給寶寶做過的輔食，都拍成了視頻收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，微信公眾號搜索「寶寶輔食達人」關注就可以查看到啦！

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