乾鍋魚羊鮮的做法大全集（魚羊一鍋鮮的家常做法）

2023-05-30 20:37:16 1

魚肉有著很高的營養價值，富含各種營養元素，能很好地給人們提供能量，同時又是低脂肪高蛋白的食物，口感柔嫩，容易消化吸收，很適合小孩老人食用，也是減肥健身人士很好的食物選擇。另一邊羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免疫力，歷來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一。將羊肉和魚肉燉煮在一起，不僅營養全面，而且味道異常鮮美，是非常好的一道湯品。

關於這道菜，民間有一個流傳故事，據說孔子周遊列國初期經常食不果腹，有一次其弟子將偶得的魚肉和羊肉混煮在一起，意外發現非常美味，而「鮮」字也由此而來。

羊肉 300克

鯽魚 1條

輔料

蔥姜 適量

白蘿蔔 1根

豆腐 適量

鹽 5克

料酒 30ml

色拉油 25ml

香菜 適量

1. 鯽魚洗淨後，切一字刀，下鍋煎到兩面微黃後取出備用。

2. 烤盤中倒入清水，羊肉下鍋加料酒焯水後撈出洗淨，烤盤倒水後洗淨備用。

3.白蘿蔔去皮切滾刀塊，放入烤盤中。將煎好的魚、姜蔥一起起下鍋，加適量水沒過食材。小火熬煮40分鐘後，撒適量香菜即可。